Os sistemas do seu corpo são distintos e interativos e estão sempre trabalhando para manter a homeostase ou o equilíbrio. Para contribuir para o equilíbrio físico geral que sustenta a vida, cada sistema deve atender às suas necessidades metabólicas através da nutrição que você obtém dos alimentos. Proteínas, carboidratos e gorduras da dieta fornecem energia calórica e elementos como os aminoácidos usados para formar células. Os compostos de minerais e vitaminas da dieta podem atuar como hormônios ou catalisadores nas reações necessárias para as funções do corpo, como a regulação da pressão arterial.
Proteína
Os alimentos fornecem dois tipos de proteína: a proteína completa fornece todos os oito aminoácidos essenciais, enquanto a proteína incompleta fornece alguns, mas não todos. Alimentos de origem animal que contêm proteínas completas incluem carne bovina, suína, cordeiro, frango e peru e seus produtos, como leite e ovos. Alimentos à base de plantas com proteínas incompletas fornecem várias combinações de aminoácidos. Comer uma variedade de todos os tipos de alimentos proteicos fornecerá todos os aminoácidos que ajudam seu corpo a alcançar a homeostase.
Carboidratos
Seu corpo digere carboidratos de amido e açúcar para usar como energia para alimentar tarefas metabólicas, como respiração e circulação sanguínea. Os carboidratos de fibra não são digeridos e não são considerados essenciais para a homeostase, embora beneficiem a saúde digestiva e cardiovascular. Grãos, como trigo, aveia, arroz e milho e vegetais, como feijão e ervilha, contêm carboidratos de amido. Maçãs e outras frutas, cenouras e outros vegetais e leite e outros produtos lácteos contêm carboidratos de açúcar natural.
Ácidos graxos
Ácidos graxos saturados, monoinsaturados e poliinsaturados, ou gorduras, são encontrados em todos os tipos de alimentos. Seu corpo precisa de certas quantidades de cada tipo para funções que promovam a homeostase, como isolamento do corpo e coagulação do sangue. As gorduras saturadas são abundantes em alimentos de origem animal, como carnes, peixes e laticínios. O azeite tem proporções maiores de gordura monoinsaturada, enquanto as nozes, como nozes e sementes, como as sementes de girassol, possuem uma grande quantidade de gordura poliinsaturada.
Minerais e Vitaminas
Seu corpo precisa de quantidades significativas de cálcio, potássio, magnésio, cloreto e fósforo nos macrominerais e pequenas quantidades dos minerais vestigiais ferro, cobre, zinco, iodo, fluoreto e selênio para concluir seus processos metabólicos. Treze vitaminas são consideradas essenciais porque seu corpo não produz quantidade suficiente ou nenhuma, incluindo A, C, D, E, K e o grupo de vitaminas B - tiamina, riboflavina, niacina, B-6, folato, B-12, pantotênico. ácido e biotina. Uma dieta equilibrada de várias frutas, vegetais, grãos, nozes, sementes, feijões, carnes, peixes e laticínios fornecerá minerais e vitaminas adequados.
