A intoxicação alimentar causa vários sintomas, incluindo diarréia, vômito, cólicas estomacais e, às vezes, febre ou dor de cabeça. A doença é causada pela ingestão de alimentos ou pelo consumo de bebidas contaminadas com bactérias ou outras toxinas, explica o Centro Médico da Universidade de Maryland (UMMC). A intoxicação alimentar típica é considerada uma condição leve e desaparece por si própria. Existem maneiras de aliviar os sintomas.
Reidratação
A desidratação pode ser uma complicação muito grave da intoxicação alimentar. Diarréia e vômito freqüentes podem levar a um rápido declínio de líquidos no organismo. A hospitalização por intoxicação alimentar geralmente ocorre devido aos efeitos da desidratação. A substituição de fluidos é importante na prevenção dessa complicação e na recuperação. Líquidos claros são os melhores, como caldos transparentes ou bebidas esportivas que contêm sódio e eletrólitos, sugere o UMM. Quantidades pequenas e freqüentes de fluido são as melhores. Se um indivíduo não puder reter líquidos por mais de 24 horas, é necessária atenção médica.
Calmante Estômago
Bebidas com gás (gasosas) claras podem ajudar a acalmar o estômago, mas beber um não é aconselhável até o vômito diminuir. GrandmasHomeRemedies.com sugere derramar uma cola de um copo para outro para diminuir a carbonatação antes de beber. Pensa-se que esta técnica acalma o estômago. Evite antiácidos, pois podem reduzir a capacidade do estômago de combater as bactérias naturalmente.
Dieta
Introduzir alimentos leves depois que o vômito diminuir. Se a diarréia é o único sintoma de intoxicação alimentar, a ingestão de uma dieta branda ajudará a firmar fezes aquosas. Exemplos incluem bananas, arroz, molho de maçã e torradas com pequenos copos de água. Comer alimentos que contêm probióticos, como lactobacillus acidophilus ou lactobacillus bulgaricus, pode ajudar a restaurar as bactérias úteis no intestino para estabilizar o sistema digestivo, sugere o UMMC. Os produtos comerciais de iogurte marcados como contendo essas bactérias saudáveis podem ser úteis.
Alívio da dor e febre
Tomar analgésicos sem receita e redutores de febre é uma maneira aceitável de tratar os sintomas de intoxicação alimentar. É melhor esperar até que o vômito diminua e uma pequena quantidade de comida tenha sido consumida para evitar mais irritações no estômago.
Tratamento com receita médica
Em casos mais graves de intoxicação alimentar, como C. botulinum ou ingestão de alimentos venenosos, antibióticos ou antitoxinas podem ser administrados sob cuidados médicos, afirma o UMMC. Às vezes, xarope de ipecac ou carvão ativado são usados para livrar o corpo de toxinas graves.
Outros remédios naturais
Misturando 2 colheres de chá. de vinagre de maçã com 1 xícara de água morna várias vezes ao longo do dia pode ajudar a combater certas toxinas que causam a intoxicação alimentar. O UMMC salienta que o apoio médico a este tratamento ainda não foi encontrado.
