O queijo feta é um queijo grego tradicionalmente feito com leite de ovelha ou de cabra. Muitas das variações comerciais disponíveis nos EUA são feitas com leite de vaca, que produz um queijo mais firme. O queijo branco é curado e armazenado em um líquido conhecido como salmoura de soro de leite. O queijo feta tem uma textura macia e quebradiça e um sabor salgado e picante. É mais baixo em calorias do que muitos outros tipos de queijo e pode ser uma adição saudável a qualquer dieta, quando usado com moderação.
Gorjeta
O queijo feta é mais baixo em calorias e gordura do que outros queijos. Além disso, é cheio de sabor, então um pouco ajuda muito. O queijo feta faz uma adição saudável à sua dieta.
Calorias, gorduras e proteínas
O queijo feta tem um sabor forte, então você pode adicionar apenas 1 oz. às suas refeições e sinta-se satisfeito. Esta porção contém 74 calorias e 6 g de gordura. As Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2015 recomendam manter a ingestão total de gordura saturada abaixo de 10% da ingestão calórica diária - 22 g por dia para uma dieta de 2.000 calorias, que você pode acompanhar facilmente no aplicativo MyPlate. O feta fornece 4 g de gordura saturada, ajustando-se bem abaixo desses limites diários. O feta também tem 4 g de proteína por onça.
Considerações nutricionais
Uma onça. O feta fornece 14% da ingestão diária recomendada de cálcio, com base em uma dieta de 2.000 calorias. Oferece pequenas quantidades de muitas outras vitaminas e minerais, incluindo 14% da RDA para riboflavina, 8% para vitamina B12, 9% para fósforo, 6% para vitamina B6, 6% para selênio e 5% para zinco. O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda no ChooseMyPlate.gov que a maioria dos adultos consuma 3 xícaras de leite por dia. Uma onça e meia. porção de queijo feta conta como um copo de leite.
Preocupações com sódio
O queijo feta contém 315 mg de sódio por oz. Se você é um adulto saudável, deve limitar-se a uma ingestão diária de 2.300 mg de sódio. Adultos com doença renal, pressão alta ou doença cardíaca ou idosos ou afro-americanos podem precisar consumir menos, geralmente não mais que 1.500 mg por dia. Atenha-se apenas a uma onça. Servir feta diariamente para manter o sódio sob controle, como muitos outros alimentos, como pães, hummus preparado, molhos para saladas, molhos, sopas enlatadas e jantares congelados, também contribuem com sódio significativo em suas refeições diárias.
Comparação com outros queijos
O queijo feta é mais baixo em gordura e calorias do que muitos outros tipos de queijo. Derreta o queijo feta sobre tacos em vez de queijo cheddar, que contém 113 calorias por onça. com 9 g de gordura, 6 g dos quais estão saturados. Inclua queijo feta em um prato de queijo em vez de queijo brie, que contém 94 calorias por onça. com 8 g de gordura, dos quais 5 g estão saturados.
Usa para Feta
O queijo feta pode ser esfarelado sobre saladas verdes ou incluído como parte de uma salada de macarrão ou arroz. O queijo feta adicionado a um sanduíche feito com pimentos assados e berinjela servida em uma pita faz uma refeição vegetariana com proteína. Crumble ½ oz. de queijo feta sobre um peito de frango desossado e sem pele cortado fino e grelhar para um prato principal rápido, fácil e saudável. O queijo feta e a hortelã misturados ao iogurte natural sem gordura fazem um mergulho de baixa caloria e alto teor de cálcio para pepinos e tiras de pimenta vermelha.
