Pensa-se que as melancias tenham se originado no deserto de Kalahari na África e agora são produzidas em todo o mundo, inclusive em 44 estados dos EUA. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, além de conter quantidades abundantes de licopeno antioxidante que promove a saúde, a melancia é uma excelente fonte do aminoácido citrulina, necessário para a divisão celular e a cicatrização de feridas. A melancia é naturalmente baixa em gordura, colesterol e calorias e rica em vitaminas, tornando-a um delicioso lanche saudável para o coração.
Vitamina A
A melancia é uma excelente fonte de vitamina A, com uma fatia da fruta contendo 33% do valor diário. A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel necessária para a formação e manutenção de membranas mucosas, pele e ossos.
Vitamina E
Uma fatia de melancia contém apenas 1% do valor diário da vitamina E antioxidante. Os antioxidantes são substâncias que protegem suas células contra os efeitos dos radicais livres, que podem danificar as células do seu corpo.
Vitamina C
A vitamina C é uma vitamina solúvel em água necessária para a síntese de colágeno e também atua como um antioxidante benéfico, protegendo os tecidos do corpo contra a oxidação. Uma fatia de melancia contém 39% do valor diário recomendado da vitamina.
Tiamina
Uma fatia de melancia contém 6% do valor diário de tiamina, ou vitamina B1. Esta é uma vitamina hidrossolúvel necessária para o crescimento e manutenção dos tecidos nervosos e musculares.
Riboflavina
A riboflavina, outra vitamina B, também é encontrada na melancia. Essa vitamina promove o crescimento e a reparação dos tecidos e também auxilia na função da divisão celular. Quatro por cento do valor diário da riboflavina é encontrado em uma fatia de melancia.
Niacina
Uma porção de melancia consiste em 3% do valor diário da niacina, que é uma vitamina B solúvel em água que ajuda a manter as funções normais do sistema nervoso.
Vitamina B6
A vitamina B6 é necessária para a formação normal de glóbulos vermelhos, bem como a formação de lipídios no sistema nervoso e imunológico. Uma fatia de melancia contém 6% do valor diário da vitamina.
Folato
O folato, ou ácido fólico, encontrado em uma porção de melancia compõe 2% do valor diário. O folato é necessário para a produção e manutenção de novas células e é necessário para a formação de DNA.
Ácido pantotênico
Seis por cento do valor diário do ácido pantotênico é encontrado em uma fatia de melancia. Esta vitamina auxilia na quebra de gorduras, carboidratos e proteínas.
