A cerveja é uma substância curiosa. Ele existe há milhares de anos e sempre foi popular, mas é feito de uma grande variedade de ingredientes. Apesar das variações em suas fontes, a cerveja é considerada uma bebida bastante nutritiva. Existem muitos nutrientes, como proteínas, na cerveja que são considerados saudáveis e benéficos. De fato, nos primeiros dias da exploração continental, pensava-se que a cerveja tinha todos os nutrientes que você precisaria para se manter saudável - pelo menos, esse era o caso se você fosse um explorador. Porém, quando se trata de conteúdo vitamínico, é melhor procurar uma bebida alternativa para obter sua dose diária de nutrientes.
Olhando para as vitaminas da cerveja
Apesar das muitas variações nos ingredientes da cerveja e seu processo de produção, as vitaminas primárias da cerveja são geralmente vitaminas do complexo B. Você pode obter entre 5 e 10% do seu valor diário de vitaminas como ácido fólico, niacina, riboflavina e vitamina B-6 em cada porção de cerveja comum. Consumir essas vitaminas é importante; As vitaminas do complexo B são nutrientes essenciais solúveis em água. Isso significa que eles precisam ser consumidos e substituídos todos os dias para que você se mantenha saudável.
Vitaminas do complexo B, como as encontradas na cerveja, ajudam seu corpo a gerar energia quando você consome alimentos. Eles também podem ajudar a prevenir uma variedade de doenças. As vitaminas do complexo B são particularmente conhecidas por seu papel em ajudar a manter os glóbulos vermelhos no corpo e a manter o sistema nervoso saudável. No entanto, se você estiver procurando por nutrientes, as vitaminas do complexo B podem ser encontradas em maiores quantidades em outros alimentos e bebidas. Como alternativa, você pode procurar uma cerveja sem álcool; caso contrário, você pode estar consumindo principalmente calorias vazias.
Álcool em Cerveja
O álcool (ou a falta dele) na cerveja ajuda a determinar o tamanho da porção. Uma cerveja comum normalmente tem cerca de 5% de álcool, enquanto as cervejas leves podem ter cerca de 4% ou menos. As Diretrizes Dietéticas dos EUA para os americanos afirmam que as mulheres podem consumir uma bebida por dia, enquanto os homens podem consumir duas bebidas por dia. Os Centros de Controle de Doenças afirmam que aquelas que estão grávidas, têm certas condições médicas e são menores de idade não devem beber nada. Beber moderadamente pode ser uma parte perfeitamente aceitável de uma dieta saudável, mas beber mais do que as quantidades recomendadas ou beber todos os dias pode aumentar o risco de problemas de saúde, como câncer e lesões.
Por outro lado, a cerveja não alcoólica, feita com ingredientes semelhantes, mas sem conteúdo alcoólico, pode ajudar a melhorar a saúde. A cerveja não alcoólica pode ajudar a manter os níveis de eletrólitos, especialmente em pessoas que se exercitam. A cerveja sem álcool também pode reduzir a probabilidade de osteoporose nas mulheres e aumentar os níveis de antioxidantes no leite materno. Notavelmente, a cerveja rica em nutrientes que exploradores e marinheiros uma vez consumiram quase não tinha álcool em comparação com a cerveja que é consumida hoje.
Fatos nutricionais da cerveja
Hoje em dia, falar sobre os fatos nutricionais da cerveja pode ser um pouco complicado. Você pode tomar uma cerveja como a Heineken ou uma como o Guinness. As duas não são bebidas comparáveis - seria o equivalente a comparar produtos como cidra de maçã com suco de manga espremido na hora. Além da diferença de ingredientes, o álcool na cerveja também varia entre os tipos. Você pode até comprar produtos como cervejas sem glúten ou sem álcool. Por outro lado, também existem cervejas com alto teor alcoólico. A cerveja com o maior teor alcoólico tem mais álcool que a maioria das bebidas espirituosas, com 67, 5% ABV.
A nutrição da cerveja varia dependendo da forma como é produzida. Uma lata de cerveja comum de 12 onças terá alto teor de vitaminas B, magnésio e fósforo. Esses valores diminuem em cervejas leves. No entanto, eles podem mudar entre qualquer coisa, desde uma doce cerveja de gengibre alcoólica como a Crabbie's a uma cerveja preta, como o Guinness. Isso também altera o conteúdo calórico - um Bud Light terá 110 calorias por frasco único, enquanto a mesma quantidade de Corona Extra terá 148 calorias; 1556, uma cerveja da popular New Belgium Brewing Company, contém 205 calorias.
