Nos últimos anos, as notícias do "Los Angeles Times", da CBS News e do "New York Daily News" relataram que beber uma quantidade moderada de vinho diariamente pode ajudar a impedir que você ganhe peso. Não é o mesmo que dizer que o vinho realmente ajuda a perder peso. De fato, nenhum estudo disponível mostra que vinho tinto ou branco facilitará a perda de peso.
Resveratrol em vinho tinto
O vinho tinto contém uma substância chamada resveratrol. De acordo com MayoClinic.com, em testes de laboratório com ratos, grandes quantidades de resveratrol permitiram que os ratos se exercitassem por mais tempo e com mais rigor. Como resultado, os ratos foram capazes de perder peso mais rapidamente. No entanto, o estudo concluiu que, para replicar esse efeito em seres humanos, seria necessário beber uma quantidade enorme de vinho tinto. Como o consumo excessivo de vinho tinto não é benéfico para sua saúde ou perda de peso, o estudo concluiu que as calorias e os riscos à saúde associados ao consumo excessivo de vinho tinto prejudicariam as propriedades de perda de peso do resveratrol.
Vinho, calorias e seu metabolismo
Tanto o vinho tinto quanto o branco contêm calorias; muitas pessoas pensam que você ganhará peso automaticamente bebendo vinho. No entanto, de acordo com um estudo realizado pelo Brigham and Women's Hospital em Boston, esse nem sempre é o caso. O estudo conclui que as mulheres que bebem uma quantidade moderada de vinho regularmente podem ocultar as calorias do álcool para aquecer em vez de engordar. Isso pode fazer do vinho uma escolha melhor do que outras opções, como um aperitivo de engorda. O estudo também descobriu que o vinho era uma escolha alcoólica melhor do que cerveja ou licor.
Benefícios especiais para mulheres
O estudo realizado pelo Brigham and Women's Hospital em Boston concluiu que as mulheres que bebem quantidades moderadas de vinho, definidas como um a dois copos por dia, têm muito mais probabilidade de manter pesos saudáveis à medida que envelhecem, em vez de ganhar peso extra. O estudo também descobriu que, embora o vinho branco mostre algum benefício na prevenção do ganho de peso, o vinho tinto foi mais bem-sucedido.
O veredito
Estudos continuam mostrando que, para fins de saúde, o vinho tinto é uma escolha melhor. Embora nenhum estudo prove que o vinho tinto ou o branco ajudem você a perder peso, o vinho tinto pode ajudar a prevenir mais o ganho de peso do que o vinho branco. Os estudos atuais aplicam-se apenas às mulheres; portanto, para os homens, o efeito de ganho de peso a longo prazo de beber uma quantidade moderada de vinho é incerto.
