Você terá muita proteína, independentemente da parte do ovo que você goste - a branca ou a gema. As claras de ovos, no entanto, têm um pouco mais de proteína e não estão cheias de componentes prejudiciais encontrados apenas na gema.
Brancos vs. Gemas
Proteína na dieta
Idealmente, entre 10 e 35% de sua ingestão calórica deve provir de proteínas, afirma as Diretrizes Dietéticas para Americanos 2010. Como você recebe 4 calorias de um grama de proteína, deve procurar entre 50 e 175 gramas de proteína por uma média de 2.000 dieta de baixa caloria. Ter uma clara de ovo ocupa 2 a 7 por cento de suas necessidades de proteína durante o dia, enquanto uma única gema de ovo é responsável por apenas 1 a 5 por cento.
Preocupações
Enquanto as gemas são embaladas com mais de 40% do conteúdo total de proteínas de todo o ovo, elas também são carregadas com gordura saturada e colesterol. Limite sua ingestão de gordura saturada a menos de 10% de suas calorias - 22 gramas para uma dieta de 2.000 calorias - e não obtenha mais de 300 miligramas de colesterol por dia. Uma grande gema de ovo fornece 1, 6 gramas de gordura saturada e 184 miligramas de colesterol. Os brancos, por outro lado, são livres de gordura saturada e colesterol.
