As bananeiras lembram bananas e fazem parte da mesma família. Essas frutas são amiláceas e bastante leves, com baixo teor de açúcar. E, como bananas, ficam mais doces à medida que amadurecem.
A nutrição fervida e doce de banana faz dele uma potência nutritiva, cheia de vitaminas A e C, minerais como potássio e uma porção saudável de fibras.
Gorjeta
As bananas doces cozidas são um alimento versátil, rico em muitos nutrientes que sustentam a boa saúde, incluindo fibras, potássio, magnésio e vitamina C.
Carregado com vitaminas valiosas
As bananas doces e cozidas contêm inúmeras vitaminas essenciais, mas duas se destacam das outras. Uma porção de 1 xícara de banana amassada e fervida contém 21, 6 miligramas de vitamina C, que representa 29% da ingestão diária recomendada de 75 miligramas para mulheres e 24% do RDI de 90 miligramas para homens.
A vitamina C desempenha um papel importante em vários processos corporais, incluindo a formação e manutenção de ossos, tecidos, pele, vasos sanguíneos e dentes. A vitamina C é uma vitamina antioxidante, que pode ajudar a retardar o processo de envelhecimento e prevenir câncer e doenças cardíacas, relata MedlinePlus.
Outra vitamina antioxidante encontrada em quantidades significativas em bananeiras doces e cozidas é a vitamina A, com uma porção de 1 xícara contendo 90 microgramas de vitamina A, mais de 50% da ingestão recomendada de 2.333 unidades internacionais para mulheres e as 3.000 unidades internacionais recomendadas para homens. A vitamina A ajuda a impulsionar o sistema imunológico, ajuda a saúde ocular, ajuda no crescimento e desenvolvimento físico e ajuda a prevenir vários tipos de câncer e doenças de pele.
Teor de potássio e magnésio
O potássio é um mineral essencial que desempenha vários papéis vitais em seu corpo, desde a construção muscular até o controle da atividade elétrica do coração. Os adultos devem ingerir 4.700 miligramas de potássio por dia, e uma porção de 1 xícara de banana amassada fornece 924 miligramas, ou quase 20% da ingestão recomendada.
A mesma porção de banana amassada também contém 64 miligramas de magnésio, ou cerca de 20% da ingestão diária recomendada de 310 a 320 miligramas para mulheres e mais de 15% dos 400 a 420 miligramas recomendados por dia para homens. O magnésio ajuda na função muscular e nervosa, ajuda a construir ossos fortes e mantém os batimentos cardíacos, de acordo com o Instituto de Suplementos Dietéticos do National Institutes of Health.
Obtenha os benefícios da fibra
A maioria dos americanos não come fibra suficiente, ingerindo apenas 15 gramas por dia quando a ingestão recomendada é próxima de 30, relata a Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan. Comer uma porção de 1 xícara de banana amassada e amassada fornecerá 4, 6 gramas de fibra, ou aproximadamente 15% da ingestão diária recomendada. A ingestão adequada de fibras pode ajudar a manter o açúcar no sangue e o colesterol, além de prevenir doenças como doenças cardíacas, diverticulares e até certos tipos de câncer.
Adicionando banana à sua dieta
À medida que a banana amadurece, desenvolve um sabor doce. Da mesma forma que você pode usar bananas maduras para assar, bananas maduras podem ser cozidas e trituradas para um doce. As bananas-da-índia são frequentemente cozidas e consumidas como café da manhã em regiões tropicais, e você pode adicionar especiarias como canela, cravo, baunilha e até mel, se quiser. Ferva as bananas descascando-as primeiro, cobrindo-as com água e cozendo-as por 20 minutos.
