Amado por estudantes universitários e artistas famintos ao redor do mundo, o macarrão ramen é uma refeição barata e conveniente. No entanto, os componentes prejudiciais e a falta de nutrientes fazem dela uma escolha prejudicial para mais do que uma indulgência ocasional. O preço que você paga mais tarde em relação à sua saúde é uma compensação ruim pelo baixo custo de uma tigela diária de ramen.
Miojo
Um pacote de macarrão ramen geralmente contém um bloco de macarrão pré-frito e um pacote de tempero. Para a maioria das marcas, uma única embalagem de 85 g é realmente considerada duas porções, embora a embalagem inteira seja frequentemente consumida na sua totalidade como uma única refeição. Um pacote de macarrão ramen geralmente custa menos de US $ 1 por porção e leva menos de cinco minutos para ser preparado.
Gordo
O teor de gordura do macarrão ramen é alto porque o macarrão é frito durante o processo de fabricação. Um pacote de ramen contém 13, 3 g de gordura, incluindo 6, 4 g de gordura saturada. A gordura saturada na dieta aumenta os níveis de colesterol e contribui para doenças cardiovasculares. A American Heart Association recomenda limitar a gordura saturada a 7% de suas calorias diárias totais e a gordura total entre 25 e 35% de sua ingestão calórica diária. Para uma dieta de 2.000 calorias, isso significa limitar a gordura total entre 55 e 78 g por dia e manter a gordura saturada abaixo de 15, 5 g por dia.
Sal
Um pacote de macarrão ramen contém 1.731 g de sódio, mais da metade da ingestão diária recomendada para adultos saudáveis com baixo risco de pressão alta ou hipertensão e mais de 100% da recomendação diária total para pessoas em alto risco grupos. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, grupos de alto risco incluem qualquer pessoa diagnosticada com hipertensão, pessoas acima de 40 anos e afro-americanos. Pessoas pré-hipertensas, com pressão arterial ligeiramente abaixo do limite para hipertensão, e aquelas com familiares com pressão alta também devem limitar a ingestão de sódio. A pressão alta pode levar a doenças cardíacas, derrame e insuficiência renal.
Nutrientes
Se as coisas ruins do ramen não são motivo suficiente para evitar fazer parte da sua dieta diária, esse macarrão também é pobre em nutrientes que você receberia ao consumir alimentos mais saudáveis. Embora o ramen contenha alguns minerais e vitaminas, como riboflavina e selênio, esses nutrientes podem ser encontrados em maiores quantidades em muitos outros alimentos. Em vez disso, escolha uma sopa enlatada com pouco sal que inclua legumes e um pedaço de fruta ou copo de suco ao lado.
Opções mais saudáveis
Para reduzir calorias e sódio, você pode comer apenas metade de um pacote de ramen. Uma opção melhor inclui não adicionar o pacote de tempero e carregar o caldo e o macarrão com legumes no vapor e proteínas magras, como frango.
