Embora comer manteiga de amendoim não seja um tratamento para o alto nível de açúcar no sangue, a inclusão de manteiga de amendoim natural em uma dieta saudável pode ajudar a diminuir e estabilizar seus níveis gerais de açúcar no sangue. Também pode ajudar a prevenir picos de açúcar no sangue. Esta é uma boa notícia, especialmente se você tem diabetes ou risco de diabetes.
Natural é o melhor
Enquanto algumas manteigas comerciais de amendoim contêm adição de sal, açúcar e óleo hidrogenado, que é uma gordura trans prejudicial à saúde, a manteiga de amendoim natural contém apenas nutrientes de amendoim. Possui cerca de 13 gramas de gorduras insaturadas saudáveis, 7 gramas de proteína, quase 2 gramas de fibra e 3 gramas de açúcar natural em uma porção de 2 colheres de sopa. A composição de nutrientes da manteiga de amendoim pode ser o que ajuda a estabilizar os açúcares no sangue e evitar picos de açúcar no sangue, diminuindo e diminuindo seus níveis gerais de açúcar no sangue.
Apetite e açúcar no sangue
Pesquisadores de um estudo publicado em 2013 no "The British Journal of Nutrition" sugerem que a sinergia de gordura, proteína, fibra e outros carboidratos na manteiga de amendoim é responsável por sua capacidade de estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Eles descobriram que 15 mulheres obesas com alto risco de diabetes tipo 2 tinham níveis mais baixos de açúcar no sangue e um desejo menor de comer por até 12 horas depois de tomar um café da manhã contendo 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim do que quando tomavam o mesmo café da manhã sem a manteiga de amendoim. Embora este tenha sido um pequeno estudo sem a participação de homens, é uma evidência promissora de que a manteiga de amendoim pode contribuir para uma diminuição gradual dos açúcares no sangue em geral, tanto diretamente quanto para diminuir o apetite. Quando você come porções menores, seus açúcares no sangue tendem a ser menores. No entanto, verifique se você está substituindo as calorias que normalmente consumiria naquele dia, em vez de adicioná-las; ganho de peso é um risco para diabetes tipo 2.
Parte de uma dieta de prevenção
Pesquisadores da Escola de Saúde Pública de Harvard sugeriram a substituição de calorias que você normalmente consumiria de carnes vermelhas ou processadas e grãos refinados por manteiga de amendoim. Em um estudo publicado no "Journal of the American Medical Association" em 2002, que incluiu quase 84.000 mulheres, os pesquisadores descobriram que mulheres que ingeriam 5 ou mais colheres de sopa de manteiga de amendoim por semana tinham um risco reduzido de desenvolver diabetes tipo 2.
Idéias para incluir manteiga de amendoim
Embora sejam necessárias mais pesquisas, tanto para incluir os homens quanto para entender o mecanismo pelo qual a manteiga de amendoim pode melhorar os níveis de açúcar no sangue, pode ser benéfico incorporar manteiga de amendoim nas refeições e nos lanches. Você pode substituir doces e outras gorduras por manteiga de amendoim. Coma um sanduíche de manteiga de amendoim no pão integral, em vez de um sanduíche de carne assada, ou tome uma ou duas colheres de sopa da colher em vez de comer biscoitos ou biscoitos para um lanche. Você também pode colocar manteiga de amendoim natural em sua torrada em vez de manteiga ou comê-lo em sua aveia em vez de açúcar. Converse com seu nutricionista ou nutricionista para obter mais idéias sobre como incluir manteiga de amendoim em sua dieta.
