Abacates: a fonte favorita atual de gordura de todos. Sua bela cor verde e sabor amanteigado e de nozes os tornaram cada vez mais populares. Eles são tão populares, de fato, que depois de uma entrevista no "60 Minutes", o magnata da propriedade Tim Gurner foi citado por dizer que os millennials não podem comprar casas por causa da quantidade de torradas de abacate que compram.
Talvez um abacate por dia não seja bom para sua carteira, mas não seja ruim para sua saúde. Com tantos nutrientes e gorduras saudáveis, um abacate por dia é uma escolha saudável de alimentos que dificilmente fará você ganhar peso.
Gorjeta
Abacates são conhecidos por seu teor de gordura. No entanto, essas gorduras são saudáveis, e é improvável que um pequeno abacate por dia faça você ganhar peso. Se alguma coisa, pode realmente ajudar você a perder peso.
Tipos de abacate
O abacate é nativo da América Central, mas agora é cultivado em todo o mundo. Existem centenas de tipos diferentes de abacates, mas apenas algumas dezenas são cultivadas popularmente. Abacates como Bacon, Hass e Pinkerton são alguns dos mais populares. Você encontra abacates em muitos tipos de alimentos - do café da manhã ao sushi.
Informações nutricionais de abacate
Os valores nutricionais do abacate diferem entre os tipos; por exemplo, as variedades de abacate da Califórnia e da Flórida têm diferentes conteúdos de gordura. O conteúdo de nutrientes também pode ser diferente. Mas, em geral, eis o que você pode esperar de um terço de um abacate de tamanho médio:
- 80 calorias
- 8 gramas de gordura
- 4 gramas de carboidratos
- 1 grama de proteína
Um abacate inteiro da Califórnia tem cerca de 12 miligramas de vitamina C (20% do valor diário recomendado para a maioria das pessoas), enquanto um abacate inteiro da Flórida tem 52, 9 miligramas de vitamina C (88% da quantidade necessária em um dia). Se essa diferença parecer significativa, você está correto - os abacates também podem diferir em nutrientes devido às diferenças de tamanho.
O abacate Hass médio varia entre 6 e 14 onças, enquanto o abacate com bacon é tipicamente entre 10 e 18 onças. Consequentemente, comer um abacate pequeno todos os dias é perfeitamente razoável, mas um maior todos os dias pode ser um pouco demais.
Apesar das diferenças nutricionais entre os tipos de abacate, o tamanho da porção é o mesmo. De acordo com a Comissão de Abacate da Califórnia, são 50 gramas (cerca de um terço de um abacate médio da Califórnia). O tamanho da porção de 50 gramas contém cerca de 84 calorias do abacate.
Cada porção de abacate da Califórnia contém um grama de proteína e 13, 5% da quantidade diária recomendada de fibra alimentar. Abacates têm uma reputação de serem densos em nutrientes.
Cada porção também contém:
-
Vitamina B-3 ou niacina (cerca de 5%
da quantidade diária recomendada)
-
Vitamina B-5 ou ácido pantotênico (cerca de 7, 5%
da quantidade diária recomendada)
-
Vitamina B-6 (cerca de 7%
da quantidade diária recomendada)
-
Vitamina B-9 ou folato (cerca de 11%
da quantidade diária recomendada)
-
Vitamina C (cerca de 7, 5%
da quantidade diária recomendada)
-
Vitamina E (cerca de 5%
da quantidade diária recomendada)
-
Vitamina K (cerca de 13%
da quantidade diária recomendada)
-
Potássio (cerca de 7%
da quantidade diária recomendada)
Abacates também têm uma reputação de serem ricos em gordura. Isso é verdade - mas lembre-se de que essas gorduras são saudáveis para o coração, como os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. Embora existam 21 gramas de gordura em um abacate, esse valor cai para 7, 6 gramas por porção.
Então, vou engordar se comer um abacate todos os dias?
Como o tamanho da porção de um abacate é de 50 gramas e o abacate médio da Califórnia é de 136 gramas no total, não é razoável comer um abacate em um dia. Certamente seria saudável: os abacates estão cheios de antioxidantes e podem reduzir a inflamação. Seu conteúdo de gordura saudável foi mostrado para beneficiar o coração e apoiar o controle de peso.
Então, se você está preocupado em ganhar peso comendo abacate por causa do seu teor de gordura, não tenha medo! Um estudo de 2013 no Nutrition Journal até mostrou que comer abacates pode aumentar a sensação de saciedade, o que pode ajudar a promover a perda de peso.
No geral, apesar do alto teor de gordura, o abacate é um alimento saudável. Se você estiver em uma dieta baixa em carboidratos ou cetogênica e estiver em busca de alimentos com alto teor de gordura, o abacate é realmente uma das suas escolhas mais saudáveis.
Comer abacate nessas dietas pode até ser capaz de promover a perda de peso e reduzir o colesterol. No entanto, é sempre sensato variar os alimentos que você come, e um abacate todos os dias pode acabar ficando um pouco cansativo. Alimentos nutritivos alternativos com gorduras saudáveis incluem azeite extra-virgem, peixe gordo e nozes.
