Desistir de macarrão ou macarrão durante um plano de perda de peso geralmente é difícil para quem gosta de carboidratos. Felizmente, você pode escolher opções saudáveis, como macarrão soba. As calorias do macarrão Soba são baixas e compostas de carboidratos e proteínas saudáveis e complexos.
Gorjeta
Macarrão soba, que é feito de farinha de trigo sarraceno, pode ser uma boa opção para perda de peso, porque eles são feitos de grãos integrais, têm pouca gordura e contêm proteínas.
Macarrão Soba são saudáveis?
Se você é amante de massas e macarrão, tem muita sorte: existe uma grande variedade de tipos de macarrão que você pode encontrar. E se você quer perder peso, nem sempre precisa cortar todos os carboidratos; você simplesmente tem que encontrar os mais saudáveis.
Existem muitos tipos diferentes de macarrão asiático, incluindo udon, ramen e soba. Macarrão asiático pode ser feito a partir de diferentes grãos e ingredientes, alguns dos quais são mais saudáveis do que outros. Você pode encontrar macarrão soba, udon, ramen, arroz, vidro ou shirataki em lojas asiáticas ou em muitos supermercados.
Soba é o termo japonês para trigo sarraceno. O macarrão Soba é normalmente feito de farinha de trigo sarraceno integral, de acordo com o Berkeley Wellness, e tende a ter um sabor de noz. As calorias do macarrão de trigo sarraceno são grãos integrais, o que significa que são carboidratos complexos que levam mais tempo para quebrar e fornecer energia ao seu corpo.
Às vezes, esses macarrão também contêm farinha de trigo e sal, além do trigo sarraceno, o que significa que nem sempre são isentos de glúten. Macarrão de trigo sarraceno puro, no entanto, é livre de glúten e é uma opção decente para pessoas em dietas sem glúten.
O macarrão Soba pode ser servido quente ou frio e, além dos carboidratos complexos do trigo sarraceno, eles podem ser uma boa fonte de proteínas, fibras, potássio e vitaminas do complexo B. Eles também contêm alguns minerais como cálcio, ferro, potássio, sódio e magnésio. Uma xícara de macarrão soba contém quase 6 gramas de proteína, 40 miligramas de potássio e 10 miligramas de magnésio.
Calculando calorias de macarrão soba
Felizmente, o macarrão soba é uma das opções mais saudáveis para carboidratos. Ao contrário do macarrão ramen, que geralmente contém óleos, gordura e sal, as calorias do macarrão soba (especialmente trigo mourisco puro) são muito baixas em gordura e colesterol, fornecem carboidratos saudáveis e fornecem proteínas.
Uma revisão de setembro de 2015 publicada no Journal of Agricultural and Food Chemistry descobriu que o trigo sarraceno traz muitos benefícios à saúde. O trigo sarraceno pode ajudar a reduzir o colesterol, proteger o cérebro, combater o câncer e o diabetes, funcionar como um agente anti-inflamatório e melhorar a pressão sanguínea, observa o estudo.
O trigo mourisco também pode ajudar na proteção contra doenças cardiovasculares. Uma revisão e uma meta-análise de maio de 2018 publicadas na Nutrients descobriram que as pessoas que ingeriram trigo sarraceno durante uma intervenção experimentaram níveis mais baixos de glicose no sangue, colesterol e triglicerídeos.
Todos esses fatores são um bom sinal para perda de peso, mas no final do dia, quantos quilos você perde também depende simplesmente de quantas calorias você está consumindo. Para calcular as calorias do macarrão de trigo sarraceno, você pode começar sabendo que um copo contém cerca de 113 calorias. A maioria das calorias de macarrão soba vem de carboidratos e cerca de 20% vem de proteínas.
Os carboidratos integrais podem ser saudáveis e úteis para perda de peso, principalmente se consumidos com moderação. Um pequeno estudo de fevereiro de 2017 envolvendo 81 homens e mulheres na pós-menopausa, publicado no American Journal of Clinical Nutrition , descobriu que a substituição de grãos refinados por grãos integrais teve um efeito positivo no balanço energético e poderia potencialmente ajudar na perda de peso.
Receitas de macarrão para perda de peso
Ser criativo com macarrão pode ajudar a tornar um plano de perda de peso fácil e divertido. Primeiro, compre macarrão soba que são 100% de trigo sarraceno. As calorias do macarrão de trigo sarraceno são saudáveis e podem ser uma boa base para a sua refeição.
Para tornar os pratos de macarrão soba ideais para perder peso, concentre-se principalmente em adicionar uma boa quantidade de vegetais ao seu prato. Legumes como brócolis, couve chinesa e espinafre, todos contêm uma grande quantidade de vitaminas e minerais e são baixos em carboidratos e gorduras. O brócolis, por exemplo, contém 80 miligramas de vitamina C e 92 microgramas de vitamina K, perfazendo quase todo o seu valor diário para essas duas vitaminas.
Em seguida, tente adicionar uma proteína saudável ao seu prato de macarrão. Proteínas magras como frango são uma ótima opção para pratos de macarrão - e para perder peso. O tofu, que é comum em pratos de macarrão, tem um alto nível de proteínas, cálcio, magnésio e zinco. Você também pode adicionar um ovo frito em cima do macarrão para obter uma boa fonte de proteína, vitamina A e vitamina B12.
Finalmente, faça seu macarrão mais picante ou adicione um pouco de sabor com molhos e especiarias. Você pode adicionar alho picado ou picado, flocos de pimenta vermelha, gengibre, cebola verde, sal, óleo de gergelim ou óleo de pimenta ao macarrão para dar mais sabor.
