Tem sobras? Não jogue fora o lixo - faça-o novo novamente. Comer tudo o que você cozinha não apenas economiza tempo e dinheiro, mas é bom para o planeta. Quando você não está jogando restos de comida no lixo, está ajudando a reduzir a entrada de gases do efeito estufa no ambiente. A melhor parte do uso de sobras para novas refeições é que a parte mais difícil já está pronta. Tudo o que você precisa fazer é pensar em maneiras fáceis e inteligentes de juntar tudo. Ainda cético? Você absolutamente não estará depois de experimentar essas 11 deliciosas receitas que sobraram.
Tem sobras? Não jogue fora o lixo - faça-o novo novamente. Comer tudo o que você cozinha não apenas economiza tempo e dinheiro, mas é bom para o planeta. Quando você não está jogando restos de comida no lixo, está ajudando a reduzir a entrada de gases do efeito estufa no ambiente. A melhor parte do uso de sobras para novas refeições é que a parte mais difícil já está pronta. Tudo o que você precisa fazer é pensar em maneiras fáceis e inteligentes de juntar tudo. Ainda cético? Você absolutamente não estará depois de experimentar essas 11 deliciosas receitas que sobraram.
1. Linguine de Pesto de Jardim (Sobras: Salada murcha jogada)
Muitas vezes, uma salada jogada que você não termina (ou começa!) No almoço ou no jantar acaba no lixo. Mas não jogue fora - transforme-o em pesto. Sim, a salada de sobras murchas é uma excelente opção para um molho de pesto de jardim com sabor fresco, carregado de antioxidantes. Funciona melhor com uma salada de estilo italiano: basta mexer no liquidificador com nozes, alho, queijo romano ou parmesão e sal marinho. Misture com macarrão e tomate uva. Melhor ainda? Você pode comer quente ou frio. Vantajoso para as duas partes. CALORIES: 451
Muitas vezes, uma salada jogada que você não termina (ou começa!) No almoço ou no jantar acaba no lixo. Mas não jogue fora - transforme-o em pesto. Sim, a salada de sobras murchas é uma excelente opção para um molho de pesto de jardim com sabor fresco, carregado de antioxidantes. Funciona melhor com uma salada de estilo italiano: basta mexer no liquidificador com nozes, alho, queijo romano ou parmesão e sal marinho. Misture com macarrão e tomate uva. Melhor ainda? Você pode comer quente ou frio. Vantajoso para as duas partes. CALORIES: 451
2. Pão Sírio Pan-Asiático (Sobras: Frite)
Se você já comeu pizza de frango tailandesa, entende a incrível combinação de sabores. Esta receita usa restos de comida chinesa para refogar, como frango com brócolis - não é necessário arroz. O resto requer apenas um punhado de ingredientes e um pouco de habilidade. Misture o refogado com um pouco de molho de amendoim tailandês natural engarrafado. Em seguida, cubra naan de grão integral ou outro pão achatado com esta mistura de amendoim, queijo mussarela, pimentão vermelho e cebolinha. Asse até ficar crocante, finalize com mais cebolinha, amendoim torrado e coentro fresco. CALORIES: 350
Se você já comeu pizza de frango tailandesa, entende a incrível combinação de sabores. Esta receita usa restos de comida chinesa para refogar, como frango com brócolis - não é necessário arroz. O resto requer apenas um punhado de ingredientes e um pouco de habilidade. Misture o refogado com um pouco de molho de amendoim tailandês natural engarrafado. Em seguida, cubra naan de grão integral ou outro pão achatado com esta mistura de amendoim, queijo mussarela, pimentão vermelho e cebolinha. Asse até ficar crocante, finalize com mais cebolinha, amendoim torrado e coentro fresco. CALORIES: 350
3. Tortas de espaguete Portobello (sobras: espaguete com molho marinara)
Fez muito espaguete ontem à noite? Isso é bom, porque agora você poderá fazer tortas salgadas que podem ser mais saborosas que a tigela de macarrão. As tampas de cogumelos portobello, cheias de vitamina D, são a base dessas tortas. Polvilhe-os com alho fresco e sal marinho, cubra com espaguete frio marinara e termine com queijo mussarela. Asse até dourar e regue com azeite e manjericão fresco. CALORIES: 310
Fez muito espaguete ontem à noite? Isso é bom, porque agora você poderá fazer tortas salgadas que podem ser mais saborosas que a tigela de macarrão. As tampas de cogumelos portobello, cheias de vitamina D, são a base dessas tortas. Polvilhe-os com alho fresco e sal marinho, cubra com espaguete frio marinara e termine com queijo mussarela. Asse até dourar e regue com azeite e manjericão fresco. CALORIES: 310
4. Mistura de brócolis com ovos (sobras: brócolis cozido no vapor)
Aumente seus restos de legumes cozidos no vapor refogando-os com chalotas, sal marinho e flocos de pimenta - isso é o suficiente para fazê-los ter um sabor melhor do que antes. Essa preparação é como batatas fritas, mas usa brócolis no lugar das batatas - ideal se você estiver mantendo o total de carboidratos sob controle. O que um hash de vegetais combina bem? Ovos mexidos, é claro. CALORIES: 260
Crédito: Jackie NewgentAumente seus restos de legumes cozidos no vapor, refogando-os com chalotas, sal marinho e flocos de pimenta - isso é o suficiente para fazê-los ter um sabor melhor do que antes. Essa preparação é como batatas fritas, mas usa brócolis no lugar das batatas - ideal se você estiver mantendo o total de carboidratos sob controle. O que um hash de vegetais combina bem? Ovos mexidos, é claro. CALORIES: 260
5. Tartines de salada de peito de frango grelhado (sobras: peito de frango grelhado)
Transforme o chato peito de frango desossado e sem pele grelhado em uma nova e saborosa salada de frango. Carregue-o em grandes fatias de torradas de fermento integral e você acabou de criar um tartine na moda. A salada de frango em si é carregada de riqueza nutricional dos poderosos polifenóis nas uvas e da alta concentração de antioxidantes nas nozes, sem mencionar a proteína de qualidade do frango. CALORIES: 373
Crédito: Jackie NewgentTransforme o chato peito de frango desossado e sem pele grelhado em uma nova e saborosa salada de frango. Carregue-o em grandes fatias de torradas de fermento integral e você acabou de criar um tartine na moda. A salada de frango em si é carregada de riqueza nutricional dos poderosos polifenóis nas uvas e da alta concentração de antioxidantes nas nozes, sem mencionar a proteína de qualidade do frango. CALORIES: 373
6. Arroz frito e feijão mexicano (sobra: arroz cozido no vapor)
Comece com o arroz cozido no vapor refrigerado, como o último pedaço de arroz integral da comida chinesa da noite passada. Frite-o em um pouco de óleo em fogo alto, adicione salsa verde suave (tomatillo salsa) e feijão e termine com tomates em flocos e coentro fresco. Leva menos de cinco minutos para fritar em uma panela. Você não apenas gastou todas as suas sobras, como agora faz parte de uma entrada vegana perfeitamente equilibrada. CALORIES: 469
Crédito: Jackie NewgentComece com o arroz cozido no vapor refrigerado, como o último pedaço de arroz integral da comida chinesa da noite passada. Frite-o em um pouco de óleo em fogo alto, adicione salsa verde suave (tomatillo salsa) e feijão e termine com tomates em flocos e coentro fresco. Leva menos de cinco minutos para fritar em uma panela. Você não apenas gastou todas as suas sobras, como agora faz parte de uma entrada vegana perfeitamente equilibrada. CALORIES: 469
7. Bruschetta de pizza “rabanada” (sobra: fatia de pizza de queijo)
Pizza fria ainda é boa no dia seguinte, mas é ainda melhor nesta receita que combina pizza, rabanada e bruschetta. Mergulhe uma fatia fria de pizza de queijo restante em uma mistura de ovos, cozinhe em uma frigideira como rabanada e cubra com uma salsa fresca feita com tomate, manjericão e azeite extra-virgem. Ele é carregado com licopeno para o seu coração e cheio de um toque italiano para o seu paladar. CALORIES: 322
Crédito: Jackie NewgentPizza fria ainda é boa no dia seguinte, mas é ainda melhor nesta receita que combina pizza, rabanada e bruschetta. Mergulhe uma fatia fria de pizza de queijo restante em uma mistura de ovos, cozinhe em uma frigideira como rabanada e cubra com uma salsa fresca feita com tomate, manjericão e azeite extra-virgem. Ele é carregado com licopeno para o seu coração e cheio de um toque italiano para o seu paladar. CALORIES: 322
8. Sopa de purê de batatas (sobras: purê de batatas)
A comida reconfortante é transformada em uma sopa refinada. Esta sopa à base de caldo recebe seu corpo dos restos de purê de batatas. O perfil terroso do caldo de cogumelos cria seu sabor distinto. Vá em frente e compre uma caixa do caldo; você não precisa fazer isso do zero. Para não vegetarianos, você pode colocar um caldo de galinha. De qualquer maneira, você obterá muitos antioxidantes naturalmente das batatas. Não esqueça as guarnições saborosas para adicionar cor e textura à sua tigela. CALORIES: 271
Crédito: Jackie NewgentComida reconfortante é transformada em uma sopa refinada. Esta sopa à base de caldo recebe seu corpo dos restos de purê de batatas. O perfil terroso do caldo de cogumelos cria seu sabor distinto. Vá em frente e compre uma caixa do caldo; você não precisa fazer isso do zero. Para não vegetarianos, você pode colocar um caldo de galinha. De qualquer maneira, você obterá muitos antioxidantes naturalmente das batatas. Não esqueça as guarnições saborosas para adicionar cor e textura à sua tigela. CALORIES: 271
9. Quesadilla de peru, maçã e cheddar (sobras: peru assado)
O dilema típico da comida, depois de um grande jantar em família, é descobrir o que fazer com os restos de peru ou presunto. Soa familiar? Claro, você sempre pode fazer um sanduíche, mas se tiver alguns minutos extras, pode fazer uma quesadilla que celebra todos os grupos de alimentos. Encha tortilhas de trigo integral com peito de peru assado em cubos finos (também funciona bem com presunto), juntamente com maçã em fatias finas, queijo cheddar, cebolinha, cebolinha, pimenta preta e alecrim fresco. Leva apenas três minutos para cozinhar cada quesadilla. Mostarda de mel fornece o toque final. CALORIES: 464
Crédito: Jackie NewgentO dilema típico da comida, depois de um grande jantar em família, é descobrir o que fazer com os restos de peru ou presunto. Soa familiar? Claro, você sempre pode fazer um sanduíche, mas se tiver alguns minutos extras, pode fazer uma quesadilla que celebra todos os grupos de alimentos. Encha tortilhas de trigo integral com peito de peru assado em cubos finos (também funciona bem com presunto), juntamente com maçã em fatias finas, queijo cheddar, cebolinha, cebolinha, pimenta preta e alecrim fresco. Leva apenas três minutos para cozinhar cada quesadilla. Mostarda de mel fornece o toque final. CALORIES: 464
10. Panzanella pessoal (sobras: pão velho)
Se você tem um pãozinho de um dia, meio bagel, as pontas de pão de um sanduíche ou outras sobras de pão, todas são igualmente boas em uma salada à base de pão. Muitas culturas têm uma salada para seus pães únicos, como a popular salada toscana chamada panzanella. Use pão integral ligeiramente envelhecido para obter mais fibras e antioxidantes. A salada resultante é cheia de sabor, repleta de tomates e do tamanho certo para uma única porção. Transforme-o em uma salada do estilo "fattoush" do Oriente Médio, usando suco de limão e hortelã, em vez de vinagre e manjericão. CALORIES: 361
Crédito: Jackie NewgentSe você tem um pãozinho de um dia, meio bagel, as pontas de pão de um sanduíche ou outras sobras de pão, todas são igualmente boas em uma salada à base de pão. Muitas culturas têm uma salada para seus pães únicos, como a popular salada toscana chamada panzanella. Use pão integral ligeiramente envelhecido para obter mais fibras e antioxidantes. A salada resultante é cheia de sabor, repleta de tomates e do tamanho certo para uma única porção. Transforme-o em uma salada do estilo "fattoush" do Oriente Médio, usando suco de limão e hortelã, em vez de vinagre e manjericão. CALORIES: 361
11. Panini de Queijo de Cabra e Vegetais (Sobras: Legumes Grelhados)
O que você acha?
Você gosta de usar sobras? Por que ou por que não? Você aduba restos de comida ou planeja começar a fazê-lo tão cedo? Qual é a sua preparação favorita com as sobras? Deixe um comentário abaixo e informe-nos.
Crédito: lolostock / iStock / Getty ImagesVocê gosta de usar sobras? Por que ou por que não? Você aduba restos de comida ou planeja começar a fazê-lo tão cedo? Qual é a sua preparação favorita com as sobras? Deixe um comentário abaixo e informe-nos.
