As peras são um parente distante de maçãs, embora de textura mais macia quando totalmente maduras. As peras amolecem a partir dos açúcares criados quando o amido natural da fruta se decompõe. As muitas variedades de peras oferecem apenas pequenas diferenças de sabor. Os tempos de maturação de cada variedade garantem que você encontre peras frescas quase o ano inteiro. Apesar do teor natural de açúcar nas peras, eles são ricos em fibras alimentares e em muitas vitaminas.
Tamanho da porção e calorias
Uma pera média produz aproximadamente 1 xícara de fruta. O tamanho da porção padrão é 1/2 xícara de frutas fatiadas, portanto, uma pera média média é igual a duas porções de frutas. Uma única porção de peras contém 50 calorias ou 100 calorias em uma pera média. As peras são livres de gordura, tornando-as a escolha ideal para dietas com baixo teor de gordura.
Carboidratos
Cada porção de 1/2 xícara de peras contém 15 g de carboidratos, totalizando 30 g de carboidratos em uma pêra média. Existem 3 g de fibra alimentar em cada porção de peras ou 6 g em uma fruta inteira de tamanho médio. O teor de fibra alimentar da pêra reduz a carga de carboidratos, causando um impacto mais gradual nos níveis de açúcar no sangue.
Outros nutrientes
Peras são naturalmente livres de sódio, colesterol e gordura. Peras frescas contribuem com vitamina C, vitamina A e potássio para sua ingestão alimentar. As peras trazem um forte benefício para sua dieta, com impactos negativos mínimos na saúde. A baixa carga glicêmica das peras combinada com o benefício nutricional as tornam a escolha ideal para uma dieta balanceada de carboidratos.
Usos
As peras são ideais para fatiar, assar ou refogar. Adicione-os ao recheio para obter uma doçura leve e natural, para contrastar com o sabor de sal e proteínas naturais na carne. As peras são adequadas para muitas das mesmas aplicações que as maçãs, inclusive como ingrediente em saladas, pratos de frutas e peras assadas com esmaltes com pouco açúcar.
