Comer alimentos de soja, como iogurte de soja, oferece muitos benefícios à saúde. O iogurte de soja é feito da soja, uma leguminosa que contém uma proteína completa de todos os aminoácidos essenciais; vitaminas de gorduras saudáveis; minerais, particularmente cálcio; e antioxidantes, como isoflavonas. As pessoas comem iogurte de soja pelo seu valor nutricional e como uma alternativa saudável e livre de colesterol ao iogurte produzido a partir de produtos lácteos. Consulte o seu médico sobre os benefícios de comer iogurte de soja para melhorar sua saúde.
Doença cardíaca
Comer alimentos de soja, incluindo iogurte de soja, pode melhorar sua saúde cardiovascular. A soja contém gorduras poliinsaturadas, gorduras saudáveis que podem reduzir o risco de doença cardíaca. As doenças cardíacas são a principal causa de morte nos Estados Unidos. O consumo de proteína de soja pode diminuir os níveis de colesterol no sangue e reduzir o risco de doenças cardiovasculares em adultos com diabetes tipo 2, de acordo com uma pesquisa realizada por cientistas da Universidade de Guelph, em Ontário, Canadá, publicada no "Journal of Nutrition" em 2009.
Diabetes
Pessoas com diabetes precisam gerenciar alto nível de açúcar no sangue. Consumir alimentos com baixo índice glicêmico, como iogurte de soja, ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, porque você absorve lentamente o açúcar desses alimentos no sangue. Uma pesquisa realizada por cientistas da Universidade de Newcastle, em Tyne, Inglaterra, publicada no "Diabetes Care" em 2010, constatou que o consumo de iogurte de soja antes do café da manhã resulta em quase 40% de redução dos níveis de açúcar no sangue após o café da manhã em pessoas com diabetes tipo 2.
Osteoporose
A osteoporose é caracterizada por perda óssea e aumento do risco de fraturas. Comer alimentos ricos em cálcio, como iogurte de soja, pode reduzir o risco de osteoporose. Alimentos de soja podem ser eficazes na redução do risco de osteoporose em mulheres na pós-menopausa, de acordo com uma pesquisa realizada por cientistas da Universidade de Bari, na Itália, publicada em "Maturitas" em 2002.
Câncer
Comer iogurte de soja com frutas pode ajudar a reduzir o risco de câncer. As isoflavonas da soja têm propriedades semelhantes ao estrogênio que protegem você contra o câncer. Comer alimentos de soja juntamente com frutas e legumes pode estar associado a um risco reduzido de câncer de mama, de acordo com uma pesquisa realizada por cientistas da Universidade Hanyang em Seul, Coréia, publicada no "International Journal of Vitamin and Nutrition Research" em 2007. Escolha uma cobertura de frutas diferente para o seu iogurte de soja todos os dias, como mirtilo, morango, pêssego, cereja, framboesa e banana, para maximizar a ingestão de vários tipos de antioxidantes e outros nutrientes.
