O corredor do supermercado tornou-se uma batalha das marcas! As empresas de alimentos estão sempre aproveitando as novas tendências, tentando se superar e atraindo você a comprar seus produtos. Recentemente, isso significa um mundo totalmente novo de opções saudáveis que possui seu próprio idioma. E embora seja ótimo que as empresas ofereçam opções mais saudáveis, também pode ser uma viagem confusa ao supermercado. Então, para encontrar essas escolhas boas para você, veja aqui o que realmente significam sete reivindicações de marketing complicadas sobre pacotes de alimentos - com a assistência de Bonnie Taub-Dix, RDN, criadora do BetterThanDieting.com e autora de "Leia antes de você" Coma."
O corredor do supermercado tornou-se uma batalha das marcas! As empresas de alimentos estão sempre aproveitando as novas tendências, tentando se superar e atraindo você a comprar seus produtos. Recentemente, isso significa um mundo totalmente novo de opções saudáveis que possui seu próprio idioma. E embora seja ótimo que as empresas ofereçam opções mais saudáveis, também pode ser uma viagem confusa ao supermercado. Então, para encontrar essas escolhas boas para você, veja aqui o que realmente significam sete reivindicações de marketing complicadas sobre pacotes de alimentos - com a assistência de Bonnie Taub-Dix, RDN, criadora do BetterThanDieting.com e autora de "Leia antes de você" Coma."
1. Contém superalimentos
Pode ser super! Ou pode não ser. Não existe uma definição oficial do termo "superalimentos" da Food and Drug Administration (FDA), o que significa que praticamente qualquer empresa pode colocar esse rótulo em seus produtos. E como há muito espaço para interpretação (e interpretação incorreta), você terá que ler as listas de ingredientes das embalagens divulgando "superalimentos".
Siga algumas orientações da Merriam-Webster sobre o que procurar. Ele define um superalimento como "um alimento (como salmão, brócolis ou mirtilo) rico em compostos (como antioxidantes, fibras ou ácidos graxos) considerados benéficos para a saúde de uma pessoa". E certifique-se de que os outros ingredientes não sejam um monte de cargas prejudiciais à saúde, como carboidratos ou açúcares processados. Lembre-se: Só porque eles são chamados superalimentos não significa que são curas milagrosas.
Crédito: Sarsmis / iStock / GettyImagesPode ser super! Ou pode não ser. Não existe uma definição oficial do termo "superalimentos" da Food and Drug Administration (FDA), o que significa que praticamente qualquer empresa pode colocar esse rótulo em seus produtos. E como há muito espaço para interpretação (e interpretação incorreta), você terá que ler as listas de ingredientes das embalagens divulgando "superalimentos".
Siga algumas orientações da Merriam-Webster sobre o que procurar. Ele define um superalimento como "um alimento (como salmão, brócolis ou mirtilo) rico em compostos (como antioxidantes, fibras ou ácidos graxos) considerados benéficos para a saúde de uma pessoa". E certifique-se de que os outros ingredientes não sejam um monte de cargas prejudiciais à saúde, como carboidratos ou açúcares processados. Lembre-se: Só porque eles são chamados superalimentos não significa que são curas milagrosas.
2. Paleo e Keto Friendly
Há pelo menos uma nova mania de dieta todos os anos. No ano passado, a dieta Paleo estava quente. Este ano é a dieta cetogênica (ou ceto). Ambos ainda estão por aí. E ambos os estilos alimentares modernos têm desvantagens, incluindo o fato de que grãos integrais e alimentos proteicos à base de plantas não são permitidos em um plano Paleo, o que pode levar à deficiência de iodo. Para os fãs de ceto, uma preocupação é que a ingestão de carboidratos possa ficar muito baixa, causando cetose juntamente com mau hálito e constipação. E embora os alimentos amigáveis ao paleoceto e ao ceto possam ser incorporados a qualquer dieta nutritiva, essas frases de marketing de alimentos não são indicadores da saúde de um alimento. Eles simplesmente significam que um alimento atende aos critérios das dietas Paleo e cetogênica.
Crédito: AlexPro9500 / iStock / GettyImagesHá pelo menos uma nova mania de dieta todos os anos. No ano passado, a dieta Paleo estava quente. Este ano é a dieta cetogênica (ou ceto). Ambos ainda estão por aí. E ambos os estilos alimentares modernos têm desvantagens, incluindo o fato de que grãos integrais e alimentos proteicos à base de plantas não são permitidos em um plano Paleo, o que pode levar à deficiência de iodo. Para os fãs de ceto, uma preocupação é que a ingestão de carboidratos possa ficar muito baixa, causando cetose juntamente com mau hálito e constipação. E embora os alimentos amigáveis ao paleoceto e ao ceto possam ser incorporados a qualquer dieta nutritiva, essas frases de marketing de alimentos não são indicadores da saúde de um alimento. Eles simplesmente significam que um alimento atende aos critérios das dietas Paleo e cetogênica.
3. Natural
As coisas são bem complicadas com este rótulo! O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) tem uma definição de "natural" especificamente para carnes e aves. Aqui está a essência: "Um produto que não contém ingrediente artificial ou cor adicionada e é processado minimamente". Mas para a maioria dos alimentos, que a FDA supervisiona, "natural" não está definido. Em vez disso, sua política geral considera um alimento "natural" quando nada de artificial foi adicionado que normalmente não seria esperado.
Nesses casos, a nutricionista Bonnie Taub-Dix diz: "A definição é deixada ao capricho do fabricante". Por enquanto, use seu julgamento para determinar se esses alimentos "naturais" se encaixam em sua dieta. Conselho de Taub-Dix: "Vire o pacote e leia-o antes de comê-lo, olhando a lista de ingredientes". E a lista de ingredientes deve ser mais uma receita do que um experimento científico!
Crédito: Adobe Stock / ValentinValkovAs coisas são bem complicadas com este rótulo! O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) tem uma definição de "natural" especificamente para carnes e aves. Aqui está a essência: "Um produto que não contém ingrediente artificial ou cor adicionada e é processado minimamente". Mas para a maioria dos alimentos, que a FDA supervisiona, "natural" não está definido. Em vez disso, sua política geral considera um alimento "natural" quando nada de artificial foi adicionado que normalmente não seria esperado.
Nesses casos, a nutricionista Bonnie Taub-Dix diz: "A definição é deixada ao capricho do fabricante". Por enquanto, use seu julgamento para determinar se esses alimentos "naturais" se encaixam em sua dieta. Conselho de Taub-Dix: "Vire o pacote e leia-o antes de comê-lo, olhando a lista de ingredientes". E a lista de ingredientes deve ser mais uma receita do que um experimento científico!
4. Fazenda Fresca
Essencialmente, "fazenda fresca" pode significar o que você quiser. Isso não significa que um alimento é mais fresco do que qualquer outro alimento. De fato, pode não ter nada a ver com frescura! Para determinar isso, é melhor consultar as frases de rotulagem de data "atualizadas": "Melhor se usado por / antes" refere-se ao melhor sabor ou qualidade; "Vender por" refere-se à data da loja para parar de vender a comida; e "Utilização por" refere-se à última data sugerida para o consumo do produto para obter a máxima qualidade. No entanto, lembre-se de que essas datas não se referem diretamente à segurança dos alimentos. Para determinar se você acha que um alimento passa no seu próprio teste "fresco da fazenda", use qualquer data que encontrar em um pacote de alimentos, todos os seus sentidos (sim, cheiros profundos e exame visual) e, claro, seu bom senso!
Crédito: RG-vc / iStock / GettyImagesEssencialmente, "fazenda fresca" pode significar o que você quiser. Isso não significa que um alimento é mais fresco do que qualquer outro alimento. De fato, pode não ter nada a ver com frescura! Para determinar isso, é melhor consultar as frases de rotulagem de data "atualizadas": "Melhor se usado por / antes" refere-se ao melhor sabor ou qualidade; "Vender por" refere-se à data da loja para parar de vender a comida; e "Utilização por" refere-se à última data sugerida para o consumo do produto para obter a máxima qualidade. No entanto, lembre-se de que essas datas não se referem diretamente à segurança dos alimentos. Para determinar se você acha que um alimento passa no seu próprio teste "fresco da fazenda", use qualquer data que encontrar em um pacote de alimentos, todos os seus sentidos (sim, cheiros profundos e exame visual) e, claro, seu bom senso!
5. Naturalmente Adoçado
Definitivamente, não existe uma definição única para fornecer a você aqui. Como o FDA ainda não forneceu uma definição padronizada de "natural", que também deixa "naturalmente adocicado" em uma área cinzenta. Você pode ver essa frase na embalagem quando açúcares minimamente processados são usados para adoçar um alimento, como xarope de bordo, suco de cana evaporado, néctar de coco ou mel. Mas você também pode encontrá-lo em produtos alimentícios usando concentrados de frutas e até substitutos de açúcar naturalmente derivados, como estévia. O termo "adoçado naturalmente" não significa que um alimento terá menos calorias; embora, em alguns casos, possa oferecer benefícios nutricionais extras. Taub-Dix aconselha que você leia a lista completa de ingredientes para decidir se o alimento "adoçado naturalmente" é adequado para você.
Crédito: a-lesa / iStock / GettyImagesDefinitivamente, não existe uma definição única para fornecer a você aqui. Como o FDA ainda não forneceu uma definição padronizada de "natural", que também deixa "naturalmente adocicado" em uma área cinzenta. Você pode ver essa frase na embalagem quando açúcares minimamente processados são usados para adoçar um alimento, como xarope de bordo, suco de cana evaporado, néctar de coco ou mel. Mas você também pode encontrá-lo em produtos alimentícios usando concentrados de frutas e até substitutos de açúcar naturalmente derivados, como estévia. O termo "adoçado naturalmente" não significa que um alimento terá menos calorias; embora, em alguns casos, possa oferecer benefícios nutricionais extras. Taub-Dix aconselha que você leia a lista completa de ingredientes para decidir se o alimento "adoçado naturalmente" é adequado para você.
6. Feito com grão inteiro
Sempre que você puder trocar um grão inteiro no lugar de seu equivalente refinado, faça-o. Segundo a nutricionista Bonnie Taub-Dix, a versão integral terá naturalmente mais fibras, vitaminas e minerais do que um refinado. Mas eis por que esse rótulo não é um farol brilhante de saúde: "Feito com grãos integrais" pode significar que apenas um pouquinho de grãos integrais está presente (o mesmo vale para "Feito com trigo orgânico"). Em vez disso, procure o selo 100% de grãos integrais. Isso significa que cada porção de comida contém pelo menos uma porção de grãos integrais, e todo o grão é grãos integrais. E olhe para os fatos nutricionais. Se uma porção da comida fornece cinco gramas de fibra, ela é rica em fibras, independentemente do que diz a frente da embalagem!
Crédito: WDnet / iStock / GettyImagesSempre que você puder trocar um grão inteiro no lugar de seu equivalente refinado, faça-o. Segundo a nutricionista Bonnie Taub-Dix, a versão integral terá naturalmente mais fibras, vitaminas e minerais do que um refinado. Mas eis por que esse rótulo não é um farol brilhante de saúde: "Feito com grãos integrais" pode significar que apenas um pouquinho de grãos integrais está presente (o mesmo vale para "Feito com trigo orgânico"). Em vez disso, procure o selo 100% de grãos integrais. Isso significa que cada porção de comida contém pelo menos uma porção de grãos integrais, e todo o grão é grãos integrais. E olhe para os fatos nutricionais. Se uma porção da comida fornece cinco gramas de fibra, ela é rica em fibras, independentemente do que diz a frente da embalagem!
7. Sem sabores artificiais
Sempre que vir a palavra "artificial", você fará o possível para evitar isso. Basicamente, se seu corpo não precisa, por que comê-lo? E seu corpo definitivamente não requer sabores artificiais! Portanto, se você vir a frase "Sem sabores artificiais", é um bom sinal - mais ou menos. Se você está tentando manter as coisas reais, não se deixe influenciar apenas por essa frase. O que você ainda precisará descobrir é se a comida contém outros ingredientes artificiais, como cores artificiais, adoçantes e conservantes. Certifique-se de ler a lista completa de ingredientes para obter uma imagem completa do que a comida contém.
Crédito: IgorDutina / iStock / GettyImagesSempre que vir a palavra "artificial", você fará o possível para evitar isso. Basicamente, se seu corpo não precisa, por que comê-lo? E seu corpo definitivamente não requer sabores artificiais! Portanto, se você vir a frase "Sem sabores artificiais", é um bom sinal - mais ou menos. Se você está tentando manter as coisas reais, não se deixe influenciar apenas por essa frase. O que você ainda precisará descobrir é se a comida contém outros ingredientes artificiais, como cores artificiais, adoçantes e conservantes. Certifique-se de ler a lista completa de ingredientes para obter uma imagem completa do que a comida contém.
O que você acha?
Você acha que os termos de marketing nas embalagens de alimentos são mais confusos ou menos confusos do que no passado? Por que ou por que não? Que termos você procura na frente de um pacote de comida? Quais termos ou frases relacionados à saúde você gostaria de ver em pacotes que não vê agora (ou não vê o suficiente agora)? Compartilhe seus pensamentos e sugestões conosco nos comentários abaixo.
Crédito: monkeybusinessimages / iStock / GettyImagesVocê acha que os termos de marketing nas embalagens de alimentos são mais confusos ou menos confusos do que no passado? Por que ou por que não? Que termos você procura na frente de um pacote de comida? Quais termos ou frases relacionados à saúde você gostaria de ver em pacotes que não vê agora (ou não vê o suficiente agora)? Compartilhe seus pensamentos e sugestões conosco nos comentários abaixo.
