O frango é uma proteína versátil que pode ser preparada de várias maneiras. Mas assar o peito de frango a 400 graus Fahrenheit no forno é uma maneira simples e deliciosa de preparar a proteína saudável. Além disso, se você assar alguns peitos de frango extras, poderá usá-los para almoçar ou jantar no final da semana.
Gorjeta
Asse o peito de frango desossado por 25 a 40 minutos em um forno pré-aquecido a 400 graus Fahrenheit ou até que o frango atinja uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit.
Cozimento: Um método de cozimento saudável
De acordo com o USDA, os americanos começaram a comer mais frango na década de 1940, mas não foi até as décadas de 1990 e 2000 que o consumo de frango ultrapassou a carne suína e bovina. O aumento na ingestão de frango pode ser em parte porque é mais baixo em calorias e gordura saturada que a carne vermelha. A Harvard Health Publishing diz que os produtos avícolas, incluindo peito de frango desossado, são uma fonte saudável de proteínas para o coração e fazem uma escolha melhor do que carne bovina ou suína.
Sim, quando se trata de opções de proteínas, o peito de frango é uma escolha mais saudável. No entanto, como você prepara seu frango pode afetar sua qualidade nutricional.
De acordo com um estudo de janeiro de 2019 publicado no The BMJ , o consumo regular de frituras aumenta o risco de morte prematura em mulheres na pós-menopausa. Os pesquisadores observaram especificamente que o consumo diário de frango frito aumentou o risco de morte prematura em 13%. Embora este estudo inclua apenas mulheres mais velhas, não é segredo que frituras não são saudáveis e todos devem limitar sua ingestão.
A Academia de Nutrição e Dietética sugere que, quando se trata de preparar seu frango, assar, assar, assar, estufar e refogar são os caminhos mais saudáveis. Assar frango no forno a 400 graus Fahrenheit ajuda seu frango a manter seu valor nutricional.
Asse Frango a 400
Cozinhar o peito de frango a 400 graus Fahrenheit pode ajudar a manter o frango úmido, garantindo que a carne cozinhe por todo o caminho. Assar o frango em uma temperatura muito alta pode levar a um peito seco e cozido demais, enquanto cozinhar em uma temperatura mais baixa pode exigir um tempo de cozimento mais longo ou o frango pode estar mal cozido.
Ingredientes:
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 2 colheres de chá de azeite
- Sal e pimenta
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
- Brasão uma assadeira com azeite de oliva.
- Coloque os peitos de frango na assadeira, tempere com sal e pimenta e leve ao forno.
- Asse o frango a 400 graus Fahrenheit por 25 a 40 minutos, ou até que o frango atinja uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit.
Sirva o peito de frango assado com uma salada fresca do jardim e vegetais de raiz assados.
Ao assar frango no forno a 400 graus Fahrenheit, os chefs profissionais da Epicurious sugerem cobrir o frango em papel vegetal antes de colocar a assadeira no forno.
Seja criativo com seu frango
Sal e pimenta são temperos essenciais para o frango assado no forno a 400 graus Fahrenheit, mas você pode usar uma variedade de ervas e especiarias para variar o sabor do peito de frango desossado. Além de sal e pimenta, considere adicionar orégano, tomilho, alecrim, pimentão, alho em pó e / ou cebola em pó.
Para um toque cítrico, coloque duas fatias de limão fresco sobre cada peito de frango para dar sabor enquanto assa. Fatias grossas de pimentão vermelho e verde e cebola doce também adicionam sabor ao frango assado e podem servir como acompanhamento de vegetais.
Além disso, considere marinar seu frango durante a noite para dar mais sabor. Você pode fazer uma marinada simples com ingredientes que você já pode ter em sua cozinha, como vinagre de maçã, orégano, tomilho, alho, mostarda granulada e azeite de oliva.
