Todos os anos, cerca de 1 em cada 6 pessoas nos EUA sofre de intoxicação alimentar ou doenças transmitidas por alimentos, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. As doenças transmitidas por alimentos ocorrem quando você ingere um alimento ou bebida contaminada com toxinas ou patógenos causadores de doenças, como bactérias, vírus ou parasitas. Inchaço abdominal pode ser um sintoma de intoxicação alimentar, no entanto, o inchaço também pode ser um novo sintoma que começa após a recuperação de uma infecção gastrointestinal.
Intoxicação alimentar e inchaço
Embora vômitos, diarréia e desidratação sejam os indicadores típicos e mais graves de doenças transmitidas por alimentos, o inchaço é um sintoma potencial que pode causar uma quantidade significativa de dor e desconforto. Inchaço abdominal, que é uma sensação de gases ou distensão, geralmente é causado por refeições grandes, ar engolido ou gás extra produzido por bactérias intestinais e alimentos digeridos incompletamente. O inchaço causado pela intoxicação alimentar também pode estar relacionado à produção excessiva de gases no intestino - causada por reações químicas relacionadas à doença transmitida por alimentos.
Intolerância alimentar pós-infecção
O inchaço abdominal também pode se desenvolver após a recuperação de uma infecção como doenças transmitidas por alimentos. Um artigo publicado na edição de dezembro de 2014 da "Pediatria e Saúde Infantil" observou como as crianças que sofrem de diarréia podem parar temporariamente de produzir lactase, a enzima digestiva que decompõe a lactose, um açúcar no leite. A ausência de lactase causará intolerância à lactose - o que pode levar a diarréia, cólicas estomacais e inchaço. Uma intolerância ao glúten, um componente do trigo, cevada e centeio, também pode ocorrer após uma infecção gastrointestinal viral ou bacteriana, de acordo com um artigo publicado na edição de inverno de 2015 de "Gastroenterologia e Hepatologia". Embora não seja a mesma doença celíaca, na qual o glúten causa uma resposta imune que ataca o revestimento do intestino, uma intolerância ao glúten pode compartilhar os sintomas comuns do celíaco de diarréia, dor abdominal e inchaço.
Síndrome do intestino irritável pós-infecção
A síndrome do intestino irritável (SII) é um distúrbio caracterizado por uma infinidade de sintomas, mais comumente dor abdominal, distensão abdominal, diarréia e constipação. Uma revisão de junho de 2007 publicada na "Alimentar Farmacologia e Terapêutica" concluiu que as chances de desenvolver IBS aumentam em 6 vezes após uma infecção gastrointestinal, como doenças transmitidas por alimentos, e os autores do estudo determinaram que esse risco aumentado permaneceu por 3 anos. Pensa-se que este IBS pós-infeccioso esteja relacionado à inflamação da infecção e a alterações indesejáveis nas bactérias intestinais - os trilhões de microrganismos que desempenham um papel importante na função e na imunidade intestinais.
Advertências
A prioridade no tratamento de intoxicação alimentar é evitar a desidratação, substituindo líquidos perdidos e eletrólitos, como sódio e potássio. Quaisquer sintomas de inchaço geralmente desaparecem quando o trato digestivo se livra do organismo infeccioso. Após a recuperação, se você desenvolver um novo padrão de sintomas gastrointestinais, como inchaço, diarréia ou dor de estômago, converse com seu médico. Consulte também um médico imediatamente se você tiver vômitos freqüentes, diarréia que dura mais de 3 dias, sangue nas fezes, temperatura acima de 101, 5 graus, dor abdominal intensa ou cãibras ou sinais de desidratação, incluindo boca seca, pouca ou nenhuma micção tonturas, fraqueza ou sede excessiva.
Analisado por: Kay Peck, MPH RD
