Ovos mexidos podem causar várias complicações digestivas se você tiver alergia ou intolerância aos ovos. Os ovos mexidos geralmente são feitos com outros ingredientes, como leite, queijo e manteiga, que podem ser a fonte dos seus sintomas. Anote todos os sintomas que se desenvolvem após a ingestão de ovos mexidos e discuta-os com seu médico. Evite comer ovos mexidos até poder receber um diagnóstico clínico. Se você é alérgico a ovos ou a um ingrediente de ovos mexidos, pode desenvolver mais sintomas junto com complicações gástricas.
Alergia ao ovo
Os ovos são um alérgeno alimentar comum que afeta principalmente crianças, mas pode afetar qualquer pessoa em qualquer idade. A maioria dos sintomas de uma alergia ao ovo ocorre dentro de alguns minutos ou até uma hora após a ingestão dos ovos. Os sintomas podem variar de leve a grave, causando irritação na pele, asma, congestão nasal e dificuldade digestiva, de acordo com o MayoClinic.com. Uma alergia ao ovo é uma hipersensibilidade do sistema imunológico às proteínas encontradas na clara do ovo, na gema do ovo ou em ambas. A reação do seu sistema imunológico causa inflamação, irritação e inchaço no trato digestivo, levando a náuseas, vômitos, diarréia e inchaço.
Intolerância ao ovo
Comer ovos mexidos também pode desencadear uma intolerância se o sistema digestivo tiver dificuldade em processar um determinado aspecto do ovo. De acordo com um relatório da CBS News de 2009, você pode ter intolerância a qualquer alimento, causando dor de estômago, cólicas, diarréia, náusea e gás. A intolerância ao ovo não afeta o sistema imunológico e provavelmente não afeta outras partes do corpo, além do sistema gastrointestinal. Mantenha um diário alimentar para ajudar a identificar quais alimentos causam sintomas semelhantes. Discuta seu diário alimentar com seu médico.
Outros alérgenos
Ovos mexidos podem conter outros alimentos altamente alérgicos, como produtos para o diário, tomate e queijo. Se você estiver comendo fora, alerte seu servidor sobre suas alergias alimentares antes de pedir para garantir que os ovos mexidos estejam livres de alérgenos. O queijo contém pequenas quantidades de esporos de mofo, que podem desencadear uma reação alérgica se você tiver sido diagnosticado com alergia a mofo. Se você é alérgico a proteínas de soja ou trigo, pode ter uma reação alérgica por contaminação cruzada. Por exemplo, se o pão de trigo foi usado em uma superfície que também foi usada para preparar seus ovos, as proteínas do trigo podem contaminar os ovos mexidos.
Consideração sobre lactose
Como a maioria dos ovos mexidos contém produtos lácteos, suas complicações digestivas podem estar relacionadas à intolerância à lactose. A intolerância à lactose afeta cerca de 50 milhões de americanos, de acordo com a CBS News. Esta condição digestiva é a incapacidade de digerir o açúcar encontrado no leite. Os sintomas mais comuns de intolerância à lactose incluem inchaço, gases e diarréia.
