O principal papel do ferro no corpo é transportar oxigênio e dióxido de carbono através do sangue. A vitamina C é necessária para o crescimento e reparo em seu corpo e aumenta a absorção de ferro. A maioria das pessoas obtém vitamina C suficiente de sua dieta, portanto, tomar um suplemento de vitamina C pode não ser necessário. Se você estiver em risco de deficiência de ferro, aumentar sua ingestão de ferro deve ser uma prioridade, mas consumir vitamina C com suplementos de ferro ajuda. Crianças e mulheres grávidas têm uma grande chance de ter deficiência de ferro, levando à anemia por deficiência de ferro. Você também precisa de mais ferro se tiver períodos pesados ou doar sangue com frequência. Se você tiver sintomas de anemia, como fadiga e extremidades frias, entre em contato com o seu médico de cuidados primários.
Vitamina C melhora a absorção de ferro
De acordo com um relatório publicado no "International Journal for Vitamin and Nutrition Research" em 2004, a vitamina C aumenta a absorção de ferro. Alguns alimentos contêm compostos que inibem a absorção de ferro, e a inclusão de vitamina C durante essas refeições ajuda a neutralizar o efeito inibidor. Você deve consumir vitamina C ao mesmo tempo para ajudar a absorver o ferro. Não faz diferença se a vitamina C é um suplemento (ácido ascórbico) ou nos alimentos. Por outro lado, um componente do chá preto e pekoe liga-se ao ferro e reduz a quantidade que seu corpo pode absorver; portanto, é melhor evitar beber chá com seu suplemento de ferro.
Obtendo ferro suficiente dos alimentos
A Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA lista ovos, cereais enriquecidos com ferro, carne bovina, fígado, ostras, salmão e atum como algumas das melhores fontes alimentares de ferro. De acordo com o USDA, carne de porco, amêijoas e ostras contêm os mais altos níveis de ferro, cada um contendo 7, 4 miligramas de ferro ou mais em cada porção de 30 gramas. O ferro nas frutas, legumes, grãos e suplementos de ferro é mais difícil de absorver do que o ferro na carne; portanto, suplementar com vitamina C ao ingerir esses alimentos melhoraria a absorção. Lembre-se de que os homens precisam de 8 miligramas de ferro diariamente. As mulheres com 50 anos ou menos requerem 18 miligramas por dia e 27 miligramas durante a gravidez, enquanto as mulheres com mais de 51 anos exigem apenas 8 miligramas por dia.
Obtendo sua vitamina C
A deficiência de vitamina C pode resultar em deficiência de ferro, devido à menor absorção de ferro. A dose diária recomendada de vitamina C é de 90 miligramas por dia para homens e 75 miligramas para mulheres. Todas as frutas e legumes são fontes de vitamina C. Algumas das fontes de frutas mais potentes incluem frutas cítricas, melão, kiwi, manga, mamão, abacaxi, melancia e frutas. Legumes com alto teor de vitamina C incluem vegetais verdes, batatas, batatas doces, tomates, pimentões vermelhos e abóbora.
Segurança ao tomar suplementos
Consulte o seu médico antes de tomar qualquer suplemento se estiver tomando medicação ou tiver uma condição médica. Diarréia e constipação são efeitos colaterais comuns de suplementos de ferro. Se você tomar doses mais altas, náusea e vômito são possíveis efeitos colaterais. A maioria dos suplementos de ferro contém 325 miligramas de ferro. Se você tomar muito ferro, podem ocorrer efeitos colaterais graves. Não beba leite, tome suplementos de cálcio ou antiácidos ao mesmo tempo em que toma um suplemento de ferro. Para evitar dores de estômago e diarréia, não tome mais de 2.000 miligramas de suplementos de vitamina C por dia. Os suplementos de vitamina C interagem com muitos medicamentos comuns, como pílulas anticoncepcionais, aspirina, acetaminofeno e anti-inflamatórios não esteróides.
