Muitos alimentos clássicos para o café da manhã são ricos em gordura. Ovos, bacon e laticínios integrais contêm gordura saturada, o que pode prejudicar uma dieta pobre em gorduras. Mas isso não é motivo para pular o café da manhã. As pessoas que tomam café da manhã têm mais chances de controlar seu peso. Planeje um café da manhã saudável e sem gordura que ajudará a alimentar suas atividades matinais e a manter-se satisfeito até a próxima refeição.
Ingredientes e Preparação
Para um café da manhã sem gordura, ferva quatro ovos. Coloque os ovos em água fria para descascá-los e depois separe-os para remover as gemas. Pique as claras e misture com sal e pimenta. Tome uma xícara de iogurte natural desnatado, coberto com 1 xícara de morangos fatiados, além das claras em neve.
Informação nutricional
Este café da manhã contém 304 calorias e apenas pequenas quantidades de gordura. Você recebe 27 g de proteína de digestão lenta nas claras e no iogurte para ajudar a manter a sensação de saciedade. O café da manhã também contém 32 g de carboidratos, que fornecem energia. Os morangos fornecem mais de 100% do valor diário da vitamina C, com base em uma dieta de 2.000 calorias. Os morangos também fornecem 3 g de fibra, o que ajuda na digestão, saciedade e regulação do colesterol; e 40 mcg de folato, uma vitamina B essencial para a saúde dos glóbulos vermelhos e para a prevenção de certos defeitos congênitos. O café da manhã fornece mais de 800 mg de potássio, um mineral que ajuda a regular o equilíbrio de fluidos e outros minerais em seu corpo. O iogurte conta para as porções diárias de leite e fornece 488 mg de cálcio.
Considerações
Muitos alimentos processados sem gordura para o café da manhã incluem adição de açúcar e carboidratos para substituir a gordura em falta. Cereais e muffins sem gordura podem conter tantas calorias quanto os que contêm gordura, mas são mais ricos em açúcar e menos satisfatórios. Você ainda precisa monitorar sua ingestão de calorias ao comer alimentos sem gordura. Escolher alimentos integrais e naturalmente sem gordura, como claras de ovos, frutas e iogurte, é uma opção mais saudável.
Necessidades de gordura
Embora você possa começar o dia sem gordura, lembre-se de que a gordura é um macronutriente essencial para o funcionamento saudável do corpo. O Instituto de Medicina recomenda que pelo menos 20% de suas calorias diárias sejam provenientes de gorduras saudáveis, especificamente os tipos não saturados encontrados em óleos vegetais, nozes, peixes gordurosos e abacates. Manter a ingestão de gordura no mínimo no café da manhã é bom, mas certifique-se de incluir um pouco de gordura nas refeições ou lanches posteriores durante o dia.
