Um gosto amargo no fundo da boca ou dor no peito depois de comer pode ser um sinal de doença do refluxo gastroesofágico, também conhecida como DRGE. Pessoas com DRGE podem usar medicamentos para alívio, mas para muitos, mudanças na dieta podem ajudar a melhorar alguns ou todos os sintomas. Comer alimentos alcalinos é uma abordagem que ganhou destaque como tratamento para a DRGE.
Teoria da dieta alcalina
A idéia por trás da dieta alcalina é que, à medida que os alimentos são digeridos, eles podem produzir substâncias ácidas ou alcalinas. Como a produção excessiva de ácido pode agravar o refluxo gastroesofágico, a ingestão de alimentos alcalinos - o que significa que eles podem neutralizar o excesso de ácido - pode diminuir a quantidade de ácido no corpo e ajudar a reduzir o refluxo. Um estudo publicado em uma edição de 2011 dos "Annals of Otology, Rhinology and Laryngology" analisou os efeitos de uma dieta alcalina no refluxo laringofaríngeo, uma forma de doença do refluxo gastroesofágico. Este artigo constatou que restringir alimentos ácidos e enfatizar alimentos alcalinos ajudou a reduzir os sintomas e sinais clínicos desta forma de DRGE, sugerindo que a adoção da dieta alcalina pode ter um benefício clínico significativo para pessoas com DRGE.
Alimentos a evitar
Alimentos Sugeridos
Embora você deva limitar ou evitar muitos alimentos se estiver em uma dieta alcalina, muitas opções estão disponíveis para cada refeição. Como muitos grãos são ácidos, o café da manhã pode consistir em frutas, como toranjas, maçãs, bananas, uvas, meladas, laranjas, tâmaras, bagas e abacaxi. Outras opções de café da manhã incluem ovos escalfados e iogurte. As opções de almoço incluem peito de frango - que, ao contrário de outras carnes, é alcalino - amêndoas e queijo cottage. Outra opção é uma salada, que pode ser feita com vegetais como alface, folhas verdes, ervilhas, pimentos, cenouras, beterrabas, cogumelos e pastinagas. Você também pode comer esses alimentos no jantar. Abóboras, linho, girassol e sementes germinadas são boas opções de lanches.
Outras mudanças na dieta
Além de comer uma dieta alcalina, as pessoas que sofrem de DRGE podem fazer outras mudanças em suas dietas para minimizar os sintomas. Comer refeições menores, por exemplo, e evitar comer antes de dormir pode reduzir os sintomas da DRGE. Certos alimentos, como alimentos gordurosos / fritos, molho de tomate, chocolate, menta, alho e cebola também podem piorar a DRGE. Se você está preocupado com os sintomas da DRGE, converse com seu médico antes de fazer alterações significativas em sua dieta.
