Muitas pessoas não associam alergia alimentar a febre, dor de cabeça e fadiga. No entanto, uma reação ruim aos alimentos pode desencadear esses sintomas e muito mais.
Alergias alimentares, intolerância e reações
Se um alimento específico faz você se sentir doente, a reação pode ser uma alergia, uma intolerância ou algum outro tipo de reação. Muitas pessoas rotulam todas as reações negativas aos alimentos como alergias. Afinal, o resultado final é o mesmo, se você tem alergia ou intolerância a um determinado alimento: você deve evitar o alimento que desencadeia sua reação.
No entanto, as reações dentro do corpo são diferentes e levam a sintomas variados. A Clínica Mayo relata que os sintomas mais comuns de alergia alimentar são:
- Prurido e formigamento na boca
- Tonturas e desmaios
- Comichão na pele, associada a urticária ou eczema
- Desconforto abdominal, incluindo diarréia e vômito
- Inchaço na boca, garganta ou outras partes do corpo
- Dificuldade em respirar, incluindo chiado e congestão nasal
- Anafilaxia, com risco de vida
Como tal, é improvável que você tenha alergia alimentar com febre, dor de cabeça e fadiga. Em vez disso, esses sintomas podem ser sinais de intolerâncias, outros distúrbios subjacentes ou alimentos contaminados.
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Você pode ter uma intolerância alimentar se tiver as mesmas reações físicas negativas para o mesmo alimento de forma consistente, de uma maneira que não seja causada por uma alergia. As intolerâncias alimentares geralmente envolvem sintomas menos graves, e as pessoas geralmente podem ter pequenas quantidades da comida em questão sem problemas. Às vezes, uma intolerância alimentar significa que certos alimentos causam dores de cabeça.
A Cleveland Clinic relata que 20% das pessoas que procuram médicos por dores de cabeça recorrentes têm certos alimentos que causam esses sintomas. A maioria das descobertas nessa área é baseada em auto-relato, o que pode ter falhas. No entanto, os pacientes relatam consistentemente que os seguintes alimentos podem desencadear dores de cabeça:
- Glutamato monossódico
- Queijo envelhecido
- Adoçantes artificiais
- Nitratos
- Nozes e sementes
- Chocolate
- Produtos à base de tomate
- Fruta seca
- Alimentos em conserva
Alguns pacientes têm dores de cabeça ao comer alguns alimentos da lista, mas não outros. Um diário de alimentos e sintomas pode ajudar você e seu médico a descobrir quais alimentos podem causar dores de cabeça para você.
Glúten e fadiga
A doença celíaca e outras reações ao glúten se enquadram na ampla definição de "intolerância alimentar". A Harvard Health Publishing relata que a doença celíaca é um distúrbio auto-imune que faz com que o corpo ataque o glúten como se fosse prejudicial. A doença celíaca pode causar muitos sintomas, incluindo:
- Fadiga
- Dor abdominal
- Inchaço
- Diarréia
- Perda de peso inexplicável
A doença celíaca não tratada dificulta a absorção de nutrientes pelo organismo. Assim, as pessoas com esse distúrbio podem experimentar outros sintomas relacionados à desnutrição, incluindo dor nas articulações, osteoporose, infertilidade e aftas. O único tratamento para a doença celíaca é uma dieta completamente sem glúten. No entanto, ficar sem glúten parece ajudar apenas pessoas com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca.
O glúten é uma proteína encontrada em certos grãos, incluindo trigo, cevada e centeio. No entanto, ficar sem glúten envolve mais do que apenas comprar pão e massas especiais. Você pode encontrar glúten em misturas de especiarias, molhos e aditivos em todos os tipos de alimentos.
Considere alimentos contaminados
Embora você ache que tem alergia alimentar com febre, considere a possibilidade de que uma intoxicação alimentar tenha causado seus sintomas. Consumir alimentos ou bebidas contaminados com certas bactérias pode causar reações negativas. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças relatam que a intoxicação alimentar pode causar:
- Febre
- Nausea e vomito
- Diarréia
- Cólica abdominal
Ao contrário dos sintomas de alergia alimentar, os sinais de intoxicação alimentar podem não aparecer até horas depois de você comer a comida ofensiva. É importante procurar atendimento médico se seus sintomas se agravarem. Por exemplo, você precisa consultar um médico se a febre estiver acima de 102 graus, se você não conseguir conter líquidos ou se encontrar sangue nas fezes.
Vários tipos diferentes de alimentos podem causar intoxicação alimentar, incluindo:
- Produtos lácteos crus
- Marisco
- Brotos
- Farinha
- Carne cozida inadequadamente
- Frutas não lavadas
Certifique-se de preparar e cozinhar toda a sua comida corretamente para evitar intoxicação alimentar. Se você sabe que fez isso e continua a reagir negativamente a um alimento específico, converse com seu médico sobre a possibilidade de intolerância ou alergia alimentar.
