Comer um punhado de qualquer tipo de noz fornece um impulso de fibras, nutrientes e gorduras insaturadas saudáveis para o coração. Mas as amêndoas têm uma ligeira vantagem sobre muitas outras nozes. Eles contêm mais proteínas, fibras, cálcio e vitamina E do que sete outras nozes amplamente consumidas, de acordo com a Universidade de Michigan. Além de suas funções regulares no corpo, alguns dos nutrientes das amêndoas, como vitamina E e magnésio, também ajudam a combater a inflamação.
Noções básicas de nutrição
Uma porção de nozes é 1 onça, ou 1/3 xícara, de acordo com a Academia de Nutrição e Dietética. Uma onça de amêndoas equivale a cerca de 20 a 24 grãos inteiros. Lembre-se desta parte para garantir que não exagere, porque 1 grama de amêndoas torradas a seco contém 170 calorias. Essa porção possui 14, 9 gramas de gordura total, que inclui 9, 38 gramas de gordura monoinsaturada e 3, 67 gramas de gordura poliinsaturada. Ambos os tipos de gordura não saturada ajudam a diminuir o colesterol. Além de magnésio e vitamina E, uma porção de amêndoas fornece cálcio, ferro, zinco, manganês e niacina.
Vitamina E antioxidante
Em seu trabalho principal como antioxidante, a vitamina E neutraliza moléculas reativas chamadas radicais livres. A vitamina E protege as gorduras em todo o corpo, incluindo gorduras que fornecem estrutura às membranas celulares e lipoproteínas, que transportam colesterol pela corrente sanguínea. Quando os radicais livres não são neutralizados, eles se ligam a moléculas de gordura, o que danifica a estrutura e desencadeia a inflamação. A vitamina E na forma de alfa-tocoferol também reduz a quantidade de substâncias que desencadeiam a inflamação, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Uma onça de amêndoas torradas a seco contém 6, 78 miligramas de vitamina E, ou 45% da dose diária recomendada de 15 miligramas.
Mais magnésio é igual a menos inflamação
Você precisa de magnésio para produzir DNA e proteínas, construir ossos, regular a pressão sanguínea e manter músculos e nervos funcionando. Também ajuda a combater a inflamação. Quando uma substância chamada proteína C reativa, ou PCR, é encontrada no sangue, isso indica a presença de inflamação em algum lugar do corpo. O magnésio está associado significativa e inversamente aos níveis de PCR, de acordo com um artigo da edição de fevereiro de 2014 do "European Journal of Clinical Nutrition". Se você consumir menos do que a dose recomendada - 320 miligramas para mulheres e 420 miligramas para homens diariamente - é mais provável que você tenha níveis elevados de PCR, relata o Instituto Linus Pauling.
Pesquisa apoia papel anti-inflamatório
As amêndoas são promissoras para reduzir a inflamação, bem como manter o açúcar no sangue equilibrado e manter um peso saudável, de acordo com uma revisão publicada na edição de julho de 2012 do "Journal of Agricultural and Food Chemistry". A revisão relatou que esses benefícios potenciais são devidos à combinação de nutrientes da noz, incluindo gorduras monoinsaturadas, magnésio, cobre, alfa-tocoferol e fitonutrientes. Embora sejam necessárias mais pesquisas, as evidências atuais apóiam o potencial da amêndoa para ajudar a prevenir doenças crônicas.
