A notícia de que você tem colesterol alto aumenta o risco de doenças cardíacas, mas é possível reverter esse diagnóstico. Através de dieta e exercício, você pode baixar seu colesterol para um nível seguro. Familiarizar-se com o nível de colesterol de várias carnes vermelhas, incluindo cordeiro, ajuda a fazer escolhas conscientes da saúde antes das refeições.
Níveis de colesterol semelhantes
O nível de colesterol do cordeiro versus outras carnes vermelhas é semelhante, embora o corte de cada carne dite seu valor nutricional. Por onça, costeletas de cordeiro desossadas, cortadas em gordura de 1/8 de polegada, têm 19 miligramas de colesterol. Quando grelhado, uma onça de cordeiro moído tem 27 miligramas de colesterol. Como comparação, uma onça de carne moída magra, 80% magra, possui 26 miligramas de colesterol e uma onça de faixa de osso T grelhada, cortada em gordura de 1/8 de polegada, possui 24 miligramas de colesterol. Por onça, o lombo de porco assado tem 21 miligramas de colesterol e 84% de carne de porco magra moída tem 19 miligramas de colesterol.
