Seu intestino é o lar de trilhões de microorganismos. Conhecidas como sua microbiota intestinal, essas bactérias e leveduras amigáveis ajudam a digerir alimentos, produzir vitaminas e funcionar como parte vital do sistema imunológico, de acordo com o Centro Nacional de Saúde Integrativa e Complementar (NCCIH).
Embora os suplementos de probióticos vendidos sem receita sejam uma opção popular, o consumo de probióticos através de alimentos como iogurte é uma maneira de obter mais desses insetos úteis em seu sistema a partir de sua dieta. Por fim, sua escolha da fonte probiótica pode depender de suas preferências alimentares e do tipo de probiótico que você está procurando.
Quais probióticos são encontrados no iogurte e nos suplementos?
Um produto do leite fermentado, o iogurte contém naturalmente probióticos das espécies Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus, de acordo com a California Dairy Research Foundation. Bactérias vivas adicionais são comumente adicionadas para melhorar o conteúdo probiótico do iogurte. Essas mesmas espécies podem ser encontradas em pílulas probióticas.
Um estudo de dezembro de 2010 publicado no International Journal of Food Microbiology estudou a saliva humana e as amostras fecais após os indivíduos consumirem pílulas de iogurte ou probióticas. Os pesquisadores determinaram que ambas as opções forneciam ao corpo quantidades comparáveis de microorganismos. No entanto, se você deseja suplementar com uma cepa probiótica não encontrada no iogurte, considere tomar suplementos ou incorporar outras fontes de alimentos conhecidas por conter esses probióticos.
Você deve manter seus probióticos na geladeira?
Manter seu iogurte na geladeira é fácil. Mas é necessário manter suplementos probióticos na geladeira? Alimentos e suplementos probióticos devem ser cuidadosamente produzidos e armazenados para colher os benefícios dos microrganismos vivos. Alimentos ou suplementos com probióticos vivos podem ter um prazo de validade curto e geralmente requerem refrigeração. No entanto, nem todos os suplementos de probióticos requerem refrigeração. Verifique a embalagem dos suplementos que você compra para obter informações mais específicas.
As boas bactérias sobrevivem à digestão?
Os produtos lácteos, incluindo iogurte, fornecem um amortecedor contra o ácido no estômago, protegendo esses microrganismos à medida que avançam pelo trato digestivo.
Pílulas probióticas, por outro lado, podem ser encapsuladas para que mais insetos passem vivos pelo estômago. O consumo de pílulas probióticas revestidas com ou 30 minutos antes de uma refeição oferece uma melhor chance de sobrevivência de probióticos no intestino, de acordo com um artigo de dezembro de 2011 publicado na Beneficial Microbes . Os autores também descobriram que consumir cápsulas probióticas com algumas gorduras em sua refeição ajuda a manter os microorganismos intactos.
Suplementos ou alimentos integrais são melhores?
Pesquisas emergentes sugerem que as escolhas alimentares, no entanto, podem ser superiores aos suplementos probióticos, pelo menos em termos de mitigação da ansiedade. Segundo a Harvard Health Publishing, a saúde intestinal e cerebral estão intimamente relacionadas. Estresse e ansiedade podem afetar o intestino, e a saúde intestinal pode desempenhar um papel no humor.
Uma revisão de maio de 2019 de 21 estudos diferentes publicados na General Psychiatry descobriu que as intervenções alimentares podem ser superiores aos suplementos probióticos no controle da ansiedade. Depois que os indivíduos consumiram certos alimentos (como seguir um plano baixo de FODMAP), os pesquisadores descobriram que esses ajustes na dieta tiveram uma influência mais positiva na ansiedade do que as pílulas probióticas.
Lendo os rótulos
Embora o iogurte rico em probióticos possa ser uma fonte muito boa de bactérias vivas, alguns iogurtes são tratados termicamente ou não contêm microorganismos vivos. Iogurtes de alta qualidade podem ser identificados por uma reivindicação de rotulagem voluntária, indicando que eles contêm culturas vivas e ativas, de acordo com a Harvard Health Publishing.
Os suplementos têm mais clareza do rótulo, pois as cepas e doses específicas baseadas em unidades formadoras de colônias ou UFCs estão listadas no rótulo. Embora possam ser encontrados no corredor de uma loja de conveniência, os suplementos de probióticos não são regulados pelos mesmos padrões que os medicamentos. De acordo com o NCCIH, o FDA não aprovou nenhum probiótico para o tratamento ou prevenção de quaisquer problemas de saúde.
Pratique o cuidado conforme necessário
A menos que você tenha alergia ao leite ou intolerância conhecida ao iogurte, ingerir mais iogurte rico em probióticos é uma mudança alimentar relativamente segura e saudável. Como com qualquer suplemento dietético, fale com seu médico antes de iniciar as pílulas probióticas, especialmente se você tiver problemas médicos.
Converse também com seu médico primeiro se você tiver problemas de saúde preexistentes, tome algum medicamento ou planeja dar probióticos a bebês com sistema imunológico imaturo. Um nutricionista pode fornecer mais informações sobre alimentos ricos em probióticos e maneiras de aumentar seu consumo de probióticos naturalmente.
Analisado por: Kay Peck, MPH, RD
