Se você está mudando para uma dieta baseada em vegetais, mas estressado em desistir de seu queijo leiteiro favorito, deixe suas preocupações de lado! Há uma variedade de opções de queijo vegano para satisfazer seu paladar e sua carteira.
Gorjeta
Há uma variedade de queijos veganos saborosos feitos a partir de fontes vegetais, como amêndoas, castanha de caju, soja e ervilha. As marcas de queijo vegano incluem Daiya, Fatias Roo Chao Field, Miyoko's Creamery, Treeline Cheese e Kite Hill.
Por que os veganos não comem queijo?
Os veganos não usam, usam ou comem produtos de origem animal, e isso inclui queijo feito de produtos lácteos. Muitos veganos evitam produtos lácteos para reduzir o sofrimento dos animais, mas também há benefícios à saúde no queijo vegano. O colesterol é encontrado apenas em produtos de origem animal, portanto o queijo não-leite fornece uma alternativa saborosa e sem colesterol.
Atenção: se você está seguindo uma dieta vegana ou é alérgico a laticínios, saiba que alguns queijos sem lactose ainda contêm produtos de origem animal. A caseína, uma proteína láctea, pode ser encontrada em certos queijos de leite de soja e nozes, como o Cheddar Style Block da Go-Veggie. Portanto, se seu objetivo é evitar todos os produtos de origem animal, leia os ingredientes cuidadosamente.
Queijo vegano para todas as ocasiões
Os queijos veganos já tiveram a reputação conhecida e merecida de não derreterem. Eles ficavam ali sentados como uma bolha brilhante, não importa quanto tempo você os colocasse no forno ou no microondas. Felizmente, esses dias se foram há muito tempo. Se você não gosta do sabor de um queijo vegano, tente outro, pois a consistência e o sabor variam tremendamente, assim como os queijos à base de leite.
Se você procura um queijo vegano que derreta em pizzas, calzones ou simplesmente um ótimo sanduíche de queijo grelhado, confira a ampla seleção de queijos à base de plantas da Daiya. O Daiya não é apenas vegano, mas também sem soja e sem glúten. É fabricado com proteína de ervilha e está disponível em fatias, pedaços e blocos. Muitas vezes, é o queijo preferido nas pizzarias, incluindo a Blaze Pizza, que serve em suas pizzas veganas em mais de 300 locais.
A Field Roast também produz uma deliciosa linha de queijo vegano com leite de coco, Chao Slices, que vem com sabor de Creamy Original, Tomate Cayenne e Garden Herb. Se você gosta de pratos mais sofisticados, considere uma saborosa roda de queijo vegano da Miyoko's Creamery ou Treeline Cheese, que são feitos a partir de uma base de castanha de caju.
Estes queijos espalham-se facilmente e são perfeitos para acompanhar bolachas, azeitonas, vegetais picados ou o seu vinho vegan favorito. Se você estiver procurando por cream cheese, a Kite Hill o cobrirá com sua propagação vegana de creme de queijo com creme de leite de amêndoa e amêndoa.
Considere comer queijo vegano
Muitas pessoas estão tomando a decisão de abandonar os laticínios e desfrutar de uma dieta saudável à base de plantas, devido ao efeito que as escolhas alimentares têm sobre o aquecimento global, o bem-estar dos animais e o bem-estar pessoal. As pessoas geralmente param de comer produtos de origem animal por um motivo específico, mas depois de mais pesquisas, descobrem que os outros benefícios de desfrutar de uma dieta baseada em vegetais são igualmente atraentes.
Uma revisão de estudos publicados em outubro de 2018 na BMJ Open Diabetes Research & Care descobriu que dietas à base de plantas, centradas em frutas, vegetais, grãos, nozes saudáveis, sementes e legumes, podem ajudar a gerenciar o peso e o diabetes tipo 2. Alimentos à base de plantas são densos em nutrientes, mas naturalmente baixos em gordura saturada e calorias.
Como um bônus adicional, ao desfrutar de uma dieta baseada em vegetais, você se sentirá mais cheio e mais rápido também! Em um pequeno estudo de caso de 60 participantes, publicado em janeiro de 2019 na revista Nutrients , os pesquisadores descobriram um aumento nos hormônios intestinais e na saciedade após o consumo de uma única refeição à base de plantas, em comparação com aqueles que ingeriram carne processada e queijo leite.
Com tantas opções deliciosas e acessíveis à base de plantas para escolher, trocar seu queijo de leite por uma alternativa à base de plantas tornou-se uma opção fácil, saborosa e acessível.
