A vitamina B-12, ou cobalamina, é necessária para manter a função adequada do sistema nervoso e também para a produção de glóbulos vermelhos ou células do sangue que transportam oxigênio. A vitamina B-12 também está envolvida nas reações químicas da célula; a falta de vitamina B-12 indiretamente causa um aumento na freqüência cardíaca, devido a uma redução na capacidade de transporte de oxigênio no sangue.
Sintomas da deficiência de vitamina B-12
Absorção de vitamina B-12
A vitamina B-12 é absorvida da dieta; no intestino, a vitamina B-12 está ligada a outras proteínas. Para que a vitamina B-12 seja absorvida, ela deve ser separada das proteínas e depois se ligar ao fator intrínseco, uma substância liberada pelas células do estômago que produz ácido estomacal. A vitamina B-12 é absorvida principalmente no intestino delgado; de acordo com um estudo de 2006 da "Sociedade Americana de Microbiologia", a vitamina B-12 é absorvida principalmente no íleo - uma porção do intestino delgado, porque contém células intestinais adaptadas para a absorção da vitamina B-12.
Deficiência de vitamina B-12
No estômago, a destruição das células produtoras de ácido no estômago por um sistema imunológico excessivamente sensível, pode resultar na produção reduzida de fator intrínseco; sem fator intrínseco, a vitamina B-12 permanece ligada às proteínas e, portanto, não é absorvida. De acordo com um estudo de 2009 do "World Journal of Gastroenterology", doenças inflamatórias intestinais ou doenças associadas à irritação profunda do intestino podem resultar em deficiência de vitamina B-12; isso é provavelmente causado pela destruição das células intestinais adaptadas à absorção da vitamina B-12. Independentemente da causa, a deficiência de vitamina B-12 causa a aceleração da freqüência cardíaca devido à capacidade reduzida de transportar oxigênio do sangue.
