Pepino do mar é considerado uma iguaria na culinária chinesa. É um componente de destaque de um prato festivo de banquete de Ano Novo chamado "Os Oito Imortais Atravessando o Mar". Os benefícios à saúde relatados do pepino do mar, no entanto, são os que mais atraem interesse nos EUA, embora a pesquisa sobre os possíveis benefícios do pepino do mar e seu extrato seja preliminar. Consulte seu médico antes de tomar qualquer produto fabricado com essas criaturas que vivem no mar.
Aliviando a dor nas articulações
Pepino do mar é usado na medicina tradicional chinesa para tratar uma série de problemas de saúde, incluindo fadiga, impotência e dor nas articulações. Pepino do mar contém altos níveis de sulfato de condroitina, um componente importante da cartilagem. A perda de sulfato de condroitina está associada à artrite e a ingestão de extrato de pepino do mar pode ajudar a reduzir a dor nas articulações associada a essa condição, de acordo com um artigo de H. Benedikt, DC, na "Quiropraxia Dinâmica". Pepino do mar também contém compostos anti-inflamatórios naturais.
Melhorando a doença gengival
Embora o estudo tenha sido preliminar, uma pasta de dente feita com extrato de pepino-do-mar demonstrou melhorar a cicatrização em pacientes submetidos a tratamento para doenças gengivais. A pasta de dentes foi formulada para tirar proveito das propriedades cicatrizantes, anti-inflamatórias e antibacterianas do pepino do mar, que foram reconhecidas tanto nas modalidades tradicionais de cura quanto pelos pesquisadores modernos. O estudo, publicado no "Journal of Oral Science", envolveu 28 voluntários que escovavam os dentes com creme dental com pepino do mar ou com creme dental idêntico, exceto pelo extrato. No final do teste de três meses, os pacientes que receberam a pasta de dente de pepino do mar experimentaram uma significativa hemorragia, inchaço e profundidade das bolsas periodontais quando comparados ao grupo controle.
Alta proteína
Embora os pepinos do mar possam ser um alimento incomum, eles podem fornecer um valioso aumento de proteína para quem precisa dele. De acordo com Subhuti Dharmananda, diretor do Instituto de Medicina Tradicional de Portland, Oregon, os pepinos do mar são mais ricos em proteínas do que quase qualquer outro alimento, exceto as claras de ovos. A Escola de Saúde Pública de Harvard afirma que as pessoas nos Estados Unidos podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares aumentando a ingestão de proteínas, especialmente se a proteína substituir carboidratos refinados em sua dieta. Pepinos do mar estão disponíveis em supermercados asiáticos.
