Você sabia que 1 grama de bagas de goji secas possui 150% da quantidade diária recomendada de vitamina A ? Essas pequenas frutas estão repletas de vitamina C, ferro, cálcio, fibras e antioxidantes. Também conhecidas como bagas de lycium ou wolfberries , são naturalmente doces e com poucas calorias. Polvilhe-os com sobremesas caseiras, misture-os com smoothies ou faça suas próprias barras energéticas, geléia sem açúcar e misturas de trilha.
Gorjeta
Ao comprar bagas de goji, escolha marcas orgânicas em vez de variedades padrão. Verifique os rótulos quanto a sulfitos e açúcares adicionados.
O que é Wolfberry?
Goji berry, ou wolfberry, é uma pequena fruta vermelho-alaranjada proveniente da planta Lycium barbarum . Tem sido usado como alimento e remédio na China há mais de 2.000 anos. Hoje, os fabricantes de alimentos vendem uma ampla gama de produtos que contêm wolfberry, incluindo purê de frutas inteiras, chás, biscoitos diet, suco de goji e smoothies. Esta fruta surgiu como um reforço natural da imunidade, ajuda à perda de peso e agente antienvelhecimento.
Um artigo de pesquisa de 2017 publicado no Aging and Disease destaca o valor nutricional do goji berry. Este superalimento é rico em compostos fenólicos, flavonóides, betaína, vitaminas do complexo B e carotenóides. Graças aos seus altos níveis de antioxidantes, pode ajudar a retardar o envelhecimento e proteger contra danos oxidativos. Os fitonutrientes presentes nas bagas de lítio podem fortalecer o sistema imunológico, eliminar os radicais livres e melhorar a saúde ocular.
Dependendo da sua preferência, você pode comer essas frutas cruas, beber seu suco ou usá-las em suas receitas favoritas. Bagas de Goji são uma adição saudável a panquecas, mingau, aveia, granola, chocolate caseiro, chá e até saladas. Idealmente, escolha uma marca sem conservantes ou açúcares adicionados. Mergulhe-os em água antes do consumo.
Valor Nutricional Wolfberry
Bagas de goji são mais ricas em proteínas e fibras do que a maioria das frutas Eles são uma excelente fonte de vitaminas, minerais, zeaxantina, luteína, quercetina e beta-caroteno. Cinco colheres de sopa (1 onça) fornecem:
- 98 calorias
- 4 gramas de proteína
- 22 gramas de carboidratos
- 3, 6 gramas de fibra
- 0, 1 grama de gordura
- 150% do VD (valor diário) de vitamina A
- 23% do VD de vitamina C
- 11% do DV de ferro
- 5% do VD de cálcio
Essas pequenas frutas também contêm pequenas quantidades de aminoácidos, como arginina, alanina, leucina, treonina e valina. Seu corpo precisa de aminoácidos para construir novos tecidos, produzir óxido nítrico e produzir neurotransmissores, entre outros processos bioquímicos.
A vitamina A nas bagas de goji suporta uma boa visão e pode diminuir o risco de degeneração macular relacionada à idade. De acordo com um estudo de 2014 apresentado no Journal of Clinical Medicine, este nutriente desempenha um papel fundamental na saúde metabólica. Os pesquisadores descobriram que a vitamina A regula o metabolismo de proteínas, carboidratos e lipídios, por isso pode ajudar a reduzir o peso corporal e proteger contra o diabetes quando consumido em quantidades adequadas.
Wolfberry também é uma ótima fonte de vitamina C, que ajuda o corpo a produzir colágeno, apoia a função imunológica e melhora a absorção de ferro não-heme.
Por que comer bagas de Goji?
Goji berry é promovido como um superalimento por um bom motivo. Apesar de seu tamanho pequeno, essa fruta apresenta um forte impacto nutricional. Rico em antioxidantes, pode levar anos para se perder e retardar o envelhecimento cerebral. Em 2019, a Medicina Oxidativa e a Longevidade Celular publicaram um estudo sobre os potenciais benefícios à saúde e a ação antioxidante do wolfberry. Foi demonstrado que esse superalimento melhora a função visual, graças aos seus altos níveis de carotenóides.
Os pesquisadores também descobriram que as bagas de goji podem ajudar a diminuir o colesterol LDL (ruim) e aumentar os bons níveis de colesterol. Ratos diabéticos alimentados com bagas de lítio experimentaram uma grande redução nos níveis de açúcar no sangue, o que indica que essas frutas podem proteger contra diabetes e distúrbios metabólicos. Além disso, exibem efeitos anticâncer, cardioprotetor, neuroprotetor e antienvelhecimento.
Outro estudo, publicado no International Journal of Ophthalmology em 2018, confirma os efeitos benéficos do wolfberry na visão. Os cientistas recomendam comer esta fruta regularmente para evitar a degeneração macular relacionada à idade e retardar sua progressão. Na medicina tradicional chinesa, o goji berry é usado como remédio natural para desintoxicação do fígado, perda de peso, fertilidade e saúde da pele.
Wolfberry e perda de peso
Wolfberry é comumente usado em pílulas de emagrecimento e alimentos dietéticos, e a ciência confirma suas propriedades de emagrecimento. Um artigo de pesquisa de 2017 publicado na Oxidative Medicine and Cellular Longevity indica que as bagas de lítio melhoram os lipídios no sangue e reduzem a gordura do estômago em pessoas com síndrome metabólica. Esses benefícios potenciais são devidos ao alto conteúdo antioxidante encontrado nas bagas.
Indivíduos que consumiram 14 gramas de bagas de goji diariamente como parte de uma dieta equilibrada experimentaram uma grande redução na circunferência da cintura, índice de massa corporal e gordura abdominal em apenas 45 dias. Seu status antioxidante e níveis de colesterol também melhoraram. Essas descobertas provam que o wolfberry pode ajudar na perda de peso e proteger contra doenças cardíacas.
Se você deseja alimentos açucarados, coma um punhado de bagas de goji. Seu sabor doce irá satisfazer seus desejos. Além disso, essas frutas são ricas em fibras, para que você o encha e facilite o acompanhamento da dieta. Polvilhe com iogurte ou aveia para um café da manhã saudável; misture-os em smoothies para aumentar sua energia; adicione-os a muffins, waffles, biscoitos e outros lanches sem açúcar para aumentar sua ingestão de antioxidantes.
Bagas de Goji são seguras?
Essas frutas densas em nutrientes podem não ser seguras para todos. Algumas pessoas são alérgicas ao wolfberry e podem sofrer reações graves depois de comer pequenas quantidades. De acordo com o Medical News Today, indivíduos intolerantes ou alérgicos a máscaras devem evitar bagas de goji, mirtilos, berinjela, pimentão e tomate. As reações alérgicas comuns incluem náusea e vômito, erupções cutâneas, inchaço, dores musculares e dores nas articulações.
Além disso, as bagas de goji podem conter conservantes, como dióxido de enxofre . Este alérgeno também é usado em carnes processadas, alimentos em conserva, refrigerantes, molhos para salada, frutas secas, tofu, vinho e leite de coco. Milhões de pessoas são alérgicas ou sensíveis a sulfitos. Para manter a segurança, compre bagas de goji orgânicas e verifique os rótulos quanto a sulfito de cálcio , sulfito de sódio , dióxido de enxofre , metabissulfito de potássio e outros ingredientes semelhantes.
Wolfberry pode interagir com medicamentos anti-diabetes, anti-hipertensivos, varfarina, diclofenaco, piroxicam e outros medicamentos, de acordo com o RxList. Se você estiver em tratamento, consulte um médico antes de adicionar esta fruta à sua dieta. Pessoas com pressão alta ou diabetes devem consumir goji berries com cautela por causa de seus efeitos hipotensores e hipoglicêmicos.
