O complexo de vitamina B é composto por oito vitaminas essenciais para muitas funções corporais, incluindo crescimento e desenvolvimento. O ácido fólico, ou folato, também é conhecido como vitamina B-9. As vitaminas B podem ser encontradas em fontes animais e vegetais ou tomadas como um suplemento diário combinado.
Vitamina B-1
A vitamina B-1, ou tiamina, é uma vitamina solúvel em água encontrada em legumes, levedura de cerveja, cereais integrais, arroz, porco, laranjas e nozes. Ajuda no coração, nos músculos e no funcionamento do sistema nervoso. Seu corpo reserva muito pouca tiamina, por isso é possível ter uma deficiência, o que resulta em problemas com o coração, o cérebro e o sistema gastrointestinal.
Vitamina B-2
A vitamina B-2, ou riboflavina, é encontrada no arroz, cogumelos, levedura de cerveja, grãos, ovos, brócolis, iogurte, couve de Bruxelas e espinafre. Essa vitamina é destruída pela luz; portanto, os alimentos devem ser mantidos afastados da luz para preservá-los. A vitamina B-2 é responsável pela produção de energia, proteção das células contra os radicais livres, função hepática saudável e sistema nervoso saudável.
Vitamina B-3
A vitamina B-3, ou niacina, é uma vitamina solúvel em água encontrada em vegetais verdes, grãos, peixe, leite, carne e fermento. Está envolvido na produção de hormônios sexuais, reduzindo o colesterol no sangue e melhorando a circulação. A deficiência de vitamina B-3 é rara, embora possa ser causada pelo alcoolismo.
Vitamina B-5
A vitamina B-5, ou ácido pantotênico, é uma vitamina solúvel em água encontrada em carne, legumes, levedura de cerveja, couve-flor, tomate, abacate, sementes de girassol, peru, gema de ovo e lentilha. Está envolvido na produção de hormônios do estresse, na produção de glóbulos vermelhos e na quebra de carboidratos. Deficiência é rara; sintomas incluem fadiga, depressão e náusea.
Vitamina B-6
A vitamina B-6, ou piridoxina, é encontrada em espinafre, cenoura, legumes, ervilhas, grãos, ovos, queijo, peixe e fígado. É responsável pela síntese de serotonina e noradrenalina no cérebro e pela formação de mielina. Deficiência leve pode causar problemas com a pele, membranas mucosas e células sanguíneas.
Ácido fólico
O ácido fólico, ou vitamina B-9, é encontrado em vegetais verdes, feijão, frutas, nozes, ervilhas e cereais enriquecidos. É responsável pela produção de novas células e evita defeitos congênitos, motivo pelo qual é particularmente importante durante a gravidez. A deficiência pode causar anemia.
Vitamina b12
A vitamina B-12 é uma vitamina solúvel em água encontrada em produtos lácteos, carne e mariscos. Essa vitamina protege os glóbulos vermelhos e os nervos e é necessária para produzir DNA. Durante a digestão, o ácido clorídrico no estômago desconecta a vitamina B-12 da proteína nos alimentos; a vitamina é então combinada com fator intrínseco e absorvida na corrente sanguínea. A deficiência de vitamina B-12 em pessoas mais jovens é rara, pois o corpo pode reservar vários anos.
