Com entradas decadentes, bebidas enriquecidas e sobremesas carregadas de calorias, as férias parecem ameaçar dietas saudáveis em toda parte. E, apesar de ceder um pouco, especialmente durante as férias, pode ser saudável para a sua mentalidade, pode ser difícil permanecer no curso.
Também não é divertido - para não mencionar quase impossível - pular todas as deliciosas indulgências da temporada. No entanto, existem alguns alimentos importantes que devem ser deixados na sua lista negra. Continue lendo para descobrir sobre os pratos mais saudáveis para as férias e como fazer uma reforma saudável.
Crédito: Chris Hughes / LIVESTRONG.COMCom entradas decadentes, bebidas enriquecidas e sobremesas carregadas de calorias, as férias parecem ameaçar dietas saudáveis em toda parte. E, apesar de ceder um pouco, especialmente durante as férias, pode ser saudável para a sua mentalidade, pode ser difícil permanecer no curso.
Também não é divertido - para não mencionar quase impossível - pular todas as deliciosas indulgências da temporada. No entanto, existem alguns alimentos importantes que devem ser deixados na sua lista negra. Continue lendo para descobrir sobre os pratos mais saudáveis para as férias e como fazer uma reforma saudável.
1. Bolo de frutas
Desculpe a decepção, mas ter "fruta" no nome não torna este bolo saudável. E, de fato, é exatamente o oposto. Cheio de frutas cristalizadas, açúcar, manteiga e um pouco de álcool, esse bolo não tem exatamente poucas calorias, explica Bonnie Taub-Dix, RDN, criadora do BetterThanDieting.com.
Mas, felizmente, você pode fazer algumas simples trocas para reduzir as calorias do bolo de frutas. Em vez de frutas cristalizadas, geralmente com alto teor de açúcar, use frutas secas ou mesmo frutas cruas, aconselha o Taub-Dix. Além disso, reduza a quantidade de manteiga e rum que você usa - as chances são de que você ainda possa obter o mesmo sabor por menos calorias.
Desculpe a decepção, mas ter "fruta" no nome não torna este bolo saudável. E, de fato, é exatamente o oposto. Cheio de frutas cristalizadas, açúcar, manteiga e um pouco de álcool, esse bolo não tem exatamente poucas calorias, explica Bonnie Taub-Dix, RDN, criadora do BetterThanDieting.com.
Mas, felizmente, você pode fazer algumas simples trocas para reduzir as calorias do bolo de frutas. Em vez de frutas cristalizadas, geralmente com alto teor de açúcar, use frutas secas ou mesmo frutas cruas, aconselha o Taub-Dix. Além disso, reduza a quantidade de manteiga e rum que você usa - as chances são de que você ainda possa obter o mesmo sabor por menos calorias.
2. Vinho Quente ou Sidra
Sabemos que um copo de vinho pode ser saudável com moderação, mas o vinho quente pode surpreendentemente rico em açúcar. O cravo, o anis e as raspas de frutas aquecem o clima, mas depois de adicionar mel e suco de frutas ou cidra de maçã, essa bebida se torna uma bomba de açúcar, diz Taub-Dix.
Crédito: Julia_Sudnitskaya / iStock / Getty ImagesSabemos que um copo de vinho pode ser saudável com moderação, mas o vinho quente pode surpreendentemente rico em açúcar. O cravo, o anis e as raspas de frutas aquecem o clima, mas depois de adicionar mel e suco de frutas ou cidra de maçã, essa bebida se torna uma bomba de açúcar, diz Taub-Dix.
3. Caçarola de Feijão Verde
Embora o feijão verde seja certamente saudável, a caçarola de feijão verde pode ser rica em sódio e gordura (e, portanto, calorias), graças ao creme condensado de sopa de cogumelos e pedaços de cebola frita, diz Taub-Dix.
Mas você pode trocar o creme de cogumelos por uma opção com menos gordura e menos sódio para reduzir as calorias e o inchaço subsequente. Encha sua caçarola com mais feijão verde do que anéis de cebola para obter um pouco de fibra extra e reduzir a gordura.
Crédito: adlifemarketing / iStock / Getty ImagesEmbora o feijão verde seja certamente saudável, a caçarola de feijão verde pode ser rica em sódio e gordura (e, portanto, calorias), graças ao creme condensado de sopa de cogumelos e pedaços de cebola frita, diz Taub-Dix.
Mas você pode trocar o creme de cogumelos por uma opção com menos gordura e menos sódio para reduzir as calorias e o inchaço subsequente. Encha sua caçarola com mais feijão verde do que anéis de cebola para obter um pouco de fibra extra e reduzir a gordura.
4. Pipoca de Caramelo
A pipoca comum é um lanche saboroso e rico em fibras, mas acrescente um pouco de molho de caramelo e xarope de milho, e o açúcar e as calorias podem disparar. As bolas de pipoca são difíceis de resistir, mas você pode fazer alguns ajustes saudáveis.
Em vez disso, considere reduzir o caramelo e o açúcar na receita. Ou misture seu milho caramelo com pipoca comum, recomenda o Taub-Dix. Isso ajudará a reduzir sua ingestão de açúcar.
Crédito: Cristina Mitchell / Stocksy.comA pipoca comum é um lanche saboroso e rico em fibras, mas acrescente um pouco de molho de caramelo e xarope de milho, e tanto o açúcar quanto as calorias podem disparar. As bolas de pipoca são difíceis de resistir, mas você pode fazer alguns ajustes saudáveis.
Em vez disso, considere reduzir o caramelo e o açúcar na receita. Ou misture seu milho caramelo com pipoca comum, recomenda o Taub-Dix. Isso ajudará a reduzir sua ingestão de açúcar.
5. Molho de Alcachofra de Espinafre
Pode conter dois vegetais, mas o molho de alcachofra de espinafre não é tão inocente quanto parece. Normalmente preparado com maionese e creme de leite, esse aperitivo pode ser rico em gorduras e calorias saturadas - e isso sem levar em consideração as batatas fritas!
"Uma porção de meia xícara de molho de alcachofra de espinafre é quase 300 calorias, mas a maioria das pessoas não para com apenas meia xícara", diz Ilyse Schapiro, RD. "Adicione os chips e você pode acabar com 450 calorias ou mais!"
Crédito: Jochel28 / iStock / Getty ImagesPode conter dois vegetais, mas o molho de alcachofra de espinafre não é tão inocente quanto parece. Normalmente preparado com maionese e creme de leite, esse aperitivo pode ser rico em gorduras e calorias saturadas - e isso sem levar em consideração as batatas fritas!
"Uma porção de meia xícara de molho de alcachofra de espinafre é quase 300 calorias, mas a maioria das pessoas não para com apenas meia xícara", diz Ilyse Schapiro, RD. "Adicione os chips e você pode acabar com 450 calorias ou mais!"
6. Gemada
Embora seja uma das bebidas mais populares para festas, a gemada também é uma das mais calóricas. Uma xícara dessa mistura de chantilly, ovo e bourbon normalmente contém cerca de 350 calorias, 150 miligramas de colesterol e 20 gramas de açúcar, de acordo com Rima Kleiner, RDN.
"Escolha sidra de maçã ou faça sua própria gemada usando leite desnatado, claras de ovo pasteurizadas e noz-moscada para reduzir drasticamente as calorias e a gordura", diz ela. Essas substituições podem dar um giro saudável a esta bebida tradicional e você não sentirá como se estivesse perdendo um favorito de férias.
Ou opte por uma alternativa ao leite de amêndoa que pode reduzir os totais de calorias e açúcar, diz Taub-Dix. Isso pode tornar a bebida mais acessível para diferentes dietas ou intolerâncias alimentares.
Crédito: bhofack2 / iStock / Getty ImagesEmbora seja uma das bebidas mais populares para festas, a gemada também é uma das mais calóricas. Uma xícara dessa mistura de chantilly, ovo e bourbon normalmente contém cerca de 350 calorias, 150 miligramas de colesterol e 20 gramas de açúcar, de acordo com Rima Kleiner, RDN.
"Escolha sidra de maçã ou faça sua própria gemada usando leite desnatado, claras de ovo pasteurizadas e noz-moscada para reduzir drasticamente as calorias e a gordura", diz ela. Essas substituições podem dar um giro saudável a esta bebida tradicional e você não sentirá como se estivesse perdendo um favorito de férias.
Ou opte por uma alternativa ao leite de amêndoa que pode reduzir os totais de calorias e açúcar, diz Taub-Dix. Isso pode tornar a bebida mais acessível para diferentes dietas ou intolerâncias alimentares.
7. Torta de Nozes
Torta de nozes coberta com sorvete é um grampo de temporada de férias. Mas existem algumas maneiras de tornar sua torta ainda mais saudável, de acordo com o Taub-Dix. Você pode reduzir o açúcar exigido pela receita ou usar farinha de trigo integral.
E se você não estiver 100% de torta de nozes, a torta de abóbora geralmente tem menos calorias, diz Taub-Dix. Mas, no final do dia, se você é fã de torta de nozes, mime-se com uma fatia depois do jantar. Afinal, os feriados são feriados.
Crédito: gsagi / iStock / Getty ImagesTorta de nozes coberta com sorvete é um grampo de temporada de férias. Mas existem algumas maneiras de tornar sua torta ainda mais saudável, de acordo com o Taub-Dix. Você pode reduzir o açúcar exigido pela receita ou usar farinha de trigo integral.
E se você não estiver 100% de torta de nozes, a torta de abóbora geralmente tem menos calorias, diz Taub-Dix. Mas, no final do dia, se você é fã de torta de nozes, mime-se com uma fatia depois do jantar. Afinal, os feriados são feriados.
8. Almôndegas suecas
Não deixe a aparência deles te enganar. Esses pequenos aperitivos parecem fofos e inocentes, mas uma xícara de almôndegas com molho cremoso pode conter até 400 calorias, de acordo com Schapiro.
Entre a manteiga, o creme e o pão branco usados para prender as almôndegas e o caldo com alto teor de sódio em que são cozidos, você terá um prato de alto teor calórico nas mãos. Combine-os com uma proteína magra (como a Turquia) para reduzir o total de calorias.
Crédito: bhofack2 / iStock / Getty ImagesNão deixe a aparência deles te enganar. Esses pequenos aperitivos parecem fofos e inocentes, mas uma xícara de almôndegas com molho cremoso pode conter até 400 calorias, de acordo com Schapiro.
Entre a manteiga, o creme e o pão branco usados para prender as almôndegas e o caldo com alto teor de sódio em que são cozidos, você terá um prato de alto teor calórico nas mãos. Combine-os com uma proteína magra (como a Turquia) para reduzir o total de calorias.
9. Torta de Batata Doce
Batata-doce é embalada com nutrientes e vitaminas. Uma batata-doce inteira contém mais de cinco vezes a quantidade de sua necessidade diária de vitamina A, de acordo com o National Institutes of Health. Mas quando você adiciona batata-doce a tortas e outras sobremesas, esses superalimentos podem se transformar no dilema da dieta.
Felizmente, as batatas doces são naturalmente doces, para que você possa reduzir generosamente o açúcar da receita, diz Taub-Dix. Deixe a batata-doce brilhar por conta própria e considere usar uma crosta de trigo integral ou integral para adicionar um pouco de fibra.
Crédito: MSPhotographic / iStock / Getty ImagesBatata-doce é embalada com nutrientes e vitaminas. Uma batata-doce inteira contém mais de cinco vezes a quantidade de sua necessidade diária de vitamina A, de acordo com o National Institutes of Health. Mas quando você adiciona batata-doce a tortas e outras sobremesas, esses superalimentos podem se transformar no dilema da dieta.
Felizmente, as batatas doces são naturalmente doces, para que você possa reduzir generosamente o açúcar da receita, diz Taub-Dix. Deixe a batata-doce brilhar por conta própria e considere usar uma crosta de trigo integral ou integral para adicionar um pouco de fibra.
10. Bola de Queijo
As festas de fim de ano não seriam as mesmas sem esses saborosos aperitivos. Um presente e aperitivo favorito de anfitriã servido com bolachas e pão duro, esse lanche costuma ter alto teor de gordura. Felizmente, isso pode ser facilmente remediado escolhendo um queijo com baixo teor de gordura, diz Taub-Dix.
Crédito: bhofack2 / iStock / Getty ImagesAs festas de fim de ano não seriam as mesmas sem esses saborosos aperitivos. Um presente e aperitivo favorito de anfitriã servido com bolachas e pão duro, esse lanche costuma ter alto teor de gordura. Felizmente, isso pode ser facilmente remediado escolhendo um queijo com baixo teor de gordura, diz Taub-Dix.
11. Caçarola de batata doce
A caçarola tradicional de batata-doce - feita com batata-doce misturada com manteiga, açúcar e marshmallow - é caloricamente densa e rica em gordura e açúcar, diz Kleiner. Uma caçarola típica pode conter cerca de 460 calorias e 16 gramas de gordura por porção.
Mas você não precisa perder completamente este prato de férias. A batata doce é naturalmente doce, então fique à vontade para reduzir o açúcar adicionado, diz Taub-Dix. Considere adicionar algumas nozes à sua caçarola para obter textura, fibra e gorduras saudáveis.
Crédito: lorraine kourafas / iStock / Getty ImagesA caçarola tradicional de batata-doce - feita com batata-doce misturada com manteiga, açúcar e marshmallow - é caloricamente densa e rica em gordura e açúcar, diz Kleiner. Uma caçarola típica pode conter cerca de 460 calorias e 16 gramas de gordura por porção.
Mas você não precisa perder completamente este prato de férias. A batata doce é naturalmente doce, então fique à vontade para reduzir o açúcar adicionado, diz Taub-Dix. Considere adicionar algumas nozes à sua caçarola para obter textura, fibra e gorduras saudáveis.
12. Recheio de salsicha
Não é mais exclusivo do Dia de Ação de Graças, você seria pressionado a encontrar uma mesa de jantar sem encher. No entanto, explore uma versão mais saudável ou evite esse prato completamente, aconselha Schapiro.
Frequentemente preparado com grandes quantidades de manteiga e carnes com alto teor de gordura, como salsicha, este prato pode conter as calorias. Em vez disso, considere o uso de opções de proteínas mais magras, como linguiça de frango, recomenda o Taub-Dix. Tente usar a carne como uma cobertura, em vez de misturá-la em todo o prato.
Crédito: bhofack2 / iStock / Getty ImagesNão é mais exclusivo do Dia de Ação de Graças, você seria pressionado a encontrar uma mesa de jantar sem encher. No entanto, explore uma versão mais saudável ou evite esse prato completamente, aconselha Schapiro.
Frequentemente preparado com grandes quantidades de manteiga e carnes com alto teor de gordura, como salsicha, este prato pode conter as calorias. Em vez disso, considere o uso de opções de proteínas mais magras, como linguiça de frango, recomenda o Taub-Dix. Tente usar a carne como uma cobertura, em vez de misturá-la em todo o prato.
