Considerando que a gordura contém nove calorias por grama (enquanto os carboidratos e as proteínas possuem apenas quatro calorias por grama), não é surpreendente que limitar a gordura seja uma estratégia comum de perda de peso.
De fato, a maioria dos adultos consome muita gordura saturada, de acordo com a Clínica Mayo, e o queijo é o principal agressor. Devido ao seu alto teor de gordura, o queijo é um dos primeiros alimentos que os dietistas eliminam. No entanto, você não precisa terminar com essa iguaria láctea para perder quilos!
A escolha de opções naturalmente com baixo teor de gordura ou com pouca gordura pode ajudar a incorporar o queijo em uma dieta saudável, de acordo com a Clínica Mayo. Os queijos com pouca gordura têm menos gordura e calorias, mas ainda fornecem bastante cálcio para ajudar a manter a densidade óssea e reduzir o risco de fratura óssea, de acordo com a Harvard Health Publishing.
Da próxima vez que estiver no corredor de laticínios, considere esses queijos com pouca gordura. Mas antes de começar, tenha em mente o tamanho da porção. Uma porção padrão de queijo é de cerca de 1, 5 onça ou cerca de 42 gramas - para comparação visual, são cerca de 3 colheres de sopa - a American Heart Association nos diz.
Ricota
A ricota é um queijo macio que geralmente tem pouca gordura. Mesmo a ricota de leite integral contém apenas quatro gramas de gordura, com 2, 7 gramas provenientes de gordura saturada, de acordo com o USDA. Uma porção de ricota possui menos de 100 calorias e fornece três gramas de proteína de construção muscular.
Este queijo cremoso tem sabor sutil e pode ser misturado com frutas e apreciado como sobremesa. A ricota também é uma alternativa de queijo creme com baixo teor de gordura - o queijo creme tradicional tem cerca de 14 gramas de gordura por porção, de acordo com o USDA - e pode ser facilmente espalhado em torradas ou biscoitos. Se você quiser aumentar ainda mais a gordura, experimente a ricota sem gordura.
Feta
Algumas das melhores variedades de queijo com baixo teor de gordura são assim naturalmente. O queijo feta, uma variedade grega friável, contém cerca de nove gramas de gordura por porção, com seis gramas provenientes de gordura saturada, de acordo com o USDA. O feta é rico em proteínas e baixo em calorias, fornecendo cerca de seis gramas de proteína por porção, apenas 111 calorias.
O queijo feta é uma adição saborosa a saladas e pizza caseira. Essa opção de queijo com baixo teor de gordura também é um componente comum da dieta mediterrânea, que é popularmente associada à redução do risco de doenças cardíacas, diabetes e outras condições, de acordo com a Harvard Health Publishing.
Mussarela
Com sabor leve e textura rica, a mussarela é um bom queijo para lanches - e, naturalmente, tem pouca gordura! Como seu primo grego, este queijo italiano tradicional fornece cerca de nove gramas de gordura por porção, com apenas 4, 5 gramas provenientes de gordura saturada, de acordo com o USDA.
E quem não ama mussarela ralada? Como o queijo feta, a mussarela pode ser polvilhada com facilidade em uma salada ou em uma pizza de bricolage para dar um grande impulso ao sabor.
Provolone
Considerando que a maioria dos queijos com baixo teor de gordura é bastante leve e sutil, o provolone é uma opção mais saborosa e mais nítida a considerar. No entanto, é um pouco mais rico em gordura do que seus concorrentes. Uma porção de provolona contém cerca de 12 gramas de gordura, com 7, 5 gramas provenientes de gordura saturada, de acordo com o USDA.
Como queijo duro, o provolone é frequentemente comprado em fatias, tornando-o um complemento conveniente para o seu sanduíche de almoço. Provolone é uma das opções de queijo mais densas em proteínas e com baixo teor de gordura, com cerca de 11 gramas de proteína por porção.
