Os filés de peixe-gato são uma fonte de proteína com poucas calorias. Ao grelhar filetes de peixe-gato em vez de fritá-los, você reduz a quantidade de gordura no prato final. Escolha peixe-gato grelhado magro como peça central de uma refeição saudável. Sirva o peixe ao lado de arroz integral ou outro grão saudável e muitos legumes levemente cozidos no vapor para um delicioso jantar. Sirva peixe-gato grelhado simples ou ao lado de uma saborosa salsa caseira cheia de tomates frescos.
Passo 1
Lave os filetes de peixe-gato com água e use toalhas de papel para secar o peixe.
Passo 2
Tempere o peixe com uma pequena quantidade de sal e pimenta. Omita o sal se estiver observando sua ingestão de sódio.
etapa 3
Revista o peixe com uma pequena quantidade da sua marinada favorita, se desejar, para infundir a carne com um certo sabor.
Passo 4
Pré-aqueça uma churrasqueira a gás ou carvão a fogo médio. Verifique se a temperatura interna da churrasqueira atinge 375 a 400 graus Fahrenheit.
Etapa 5
Deixe o peixe descansar em temperatura ambiente por 15 minutos.
Etapa 6
Pincele a superfície da grelha com azeite para evitar que o peixe grude.
Etapa 7
Coloque o peixe-gato na grelha e feche a tampa da grelha. Cozinhe o peixe por três a quatro minutos de cada lado, virando-o com uma espátula de grelha
Etapa 8
Use um termômetro interno para carne para verificar se o peixe-gato está completamente cozido. Remova o peixe da grelha quando a temperatura interna atingir 145 graus Fahrenheit.
Etapa 9
Sirva o peixe-gato quente com fatias de salsa ou limão, se desejar.
Coisas que você precisa
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Toalhas de papel
Sal e pimenta
marinado
Azeite
Escova de pastelaria
Espátula de grelha
Fatias de salsa ou limão (opcional)
Gorjeta
Faça uma marinada caseira com uma pequena quantidade de azeite, suco cítrico, alho e especiarias para reduzir a gordura e as calorias nas marinadas preparadas.
Coloque os filés de peixe-gato grelhado em um pão integral para um sanduíche saudável.
