Probióticos são bactérias amigáveis que vivem no intestino. Promovendo a digestão saudável e a absorção de alguns nutrientes, eles agem para eliminar patógenos, como leveduras, outras bactérias e vírus que, de outra forma, podem causar doenças. Os probióticos desenvolvem uma simbiose mutuamente vantajosa com o trato gastrointestinal humano. Eles se beneficiam dos alimentos que ingerimos e nosso corpo utiliza os subprodutos de seus processos vitais. O acidófilo é o probiótico mais conhecido, mas existem milhares de outras cepas que oferecem benefícios à saúde.
Lactobacilos
Lactobacillus acidophilus é o probiótico mais conhecido e um dos mais importantes para a saúde do intestino delgado. Além do linging do intestino, o acidófilo também pode residir na vagina, colo do útero ou uretra. O acidófilo inibe patógenos e produz antibióticos naturais como lactocidina e acidofilina, que aumentam a imunidade. O acidophilus tem efeitos antimicrobianos contra staphylococcus aureus, salmonela, E. coli e candida albicans.
Lactobacillus brevis, abreviado L. brevis, é um probiótico produtor de ácido lático que é útil na síntese de vitaminas D e K.
L. bulgaricus, usado na fermentação do iogurte, desempenha um papel protetor ao produzir ácido lático, o que cria um ambiente amigável para outras espécies.
L. plantarum produz lactolina, outro antibiótico natural. O plantar também pode sintetizar a L-lisina, um aminoácido antiviral. Este organismo elimina o nitrato, promovendo os níveis de óxido nítrico e diminuindo os patógenos.
L. rhamnosus possui alta tolerância aos sais biliares, sobrevivendo em ambientes menos favoráveis. Esta espécie mostrou benefícios para idosos e crianças. Ramonus ajuda na intolerância à lactose, protege o intestino delgado e produz ácido láctico no intestino grosso. Outras estirpes de lactobacilos incluem L. fermentum, L. caucasicus, L helveticus, L. lactis, L. reuteri e L. casei.
Bifidobactérias
Bifidobacterium bifidum é o mais reconhecido desta categoria. Vivendo dentro do revestimento mucoso do intestino grosso e / ou trato vaginal, o bifidum impede que bactérias patogênicas e leveduras invadam. O bifidum cria mudanças favoráveis nos níveis de pH, produzindo ácidos láctico e acético. Além disso, esta espécie aumenta a absorção de ferro, cálcio, magnésio e zinco.
B. infantis simula a produção de citocinas que afetam o sistema imunológico e podem matar patógenos como clostrida, salmonela e shigella. B. longum coloniza o intestino grosso. Impede que bactérias e leveduras hostis fiquem residindo. Isso pode diminuir a frequência de problemas gastrointestinais, como diarréia e náusea durante o uso de antibióticos.
Outras estirpes
Streptococcus thermophilus é outro probiótico usado para fazer iogurte. Quebrando a lactose para criar a lactase, a enzima que digere os açúcares do leite, essa espécie pode ajudar na intolerância à lactose. Outras cepas de estreptococos incluem cremoris, fezes e infantis.
O Enterococcus faecium demonstrou em estudos ser útil para diarréia, diminuindo a duração dos sintomas. Mata micróbios patogênicos, como o rotavírus. Estudos também mostraram que essa cepa reduz o LDL ou o colesterol ruim. Este organismo é muito resistente a antibióticos. Embora seja um hóspede transitório, o Enterococcus faecium é um residente natural bem-vindo no corpo humano.
