Uma Bloody Mary é uma bebida feita pela combinação de vodka, suco de tomate e especiarias, incluindo rábano, molho inglês, Tabasco, sal e pimenta. É frequentemente decorado com aipo e azeitonas. O Cocktail Times relata que a sangrenta Mary foi inventada na década de 1920 por Fernand Petiot no Harry's New York Bar em Paris. Agora, a sangrenta Mary é um coquetel americano onipresente. Uma variedade de misturas pré-fabricadas é vendida em mercados e lojas de bebidas.
Dados Nutricionais
Os fatos nutricionais para Bloody Mary mix variam de marca para marca. O uso de ingredientes frescos oferecerá a opção mais saudável e dará a você a oportunidade de controlar o conteúdo de sódio, um ingrediente que pode preocupar pessoas com uma variedade de condições de saúde.
Uma porção da sangrenta mistura Mary, em 1 xícara, oferece cerca de 40 a 70 calorias, com 1 grama de gordura, 9 a 13 gramas de carboidratos, 2 gramas de fibra, 4 a 7 gramas de açúcar, 1 a 2 gramas de proteína e 1.440 a 1.489 gramas de sódio.
Nutrientes
No que diz respeito às vitaminas e minerais, você pode fazer pior do que saborear uma Mary sangrenta. Em duas marcas mais vendidas, a marca Tabasco Mildly Seasoned Blood Mary Mix e Mr. & Mrs. T Bloody Mary Mix, você encontrará cerca de 2 a 15 por cento da dose diária recomendada de vitamina A e 10 a 20 por cento da RDA de vitamina C. Você encontrará cerca de 2% da RDA de cálcio e 4 a 6% da RDA de ferro.
Considerações
Ao considerar os dados nutricionais da sua sangrenta mistura Mary, adicione calorias do álcool e decore. Uma dose de vodka, a quantidade recomendada para uma sangrenta Mary tradicionalmente feita, pode variar de 56 calorias por uma onça de Smirnoff a 100 calorias por uma onça de Absolut Citron. Um talo de aipo cru contém cerca de 10 calorias. Uma grande azeitona enlatada tem cerca de 5 calorias. Enquanto uma lança de picles tem cerca de 4 calorias, pode conter cerca de 306 miligramas de sódio.
Sódio
Um artigo de 2008 no "The New York Times" relata que a sangrenta Mary não é totalmente prejudicial à saúde, especialmente quando feita simplesmente com suco de tomate, guarnição de legumes, especiarias e álcool. Um ingrediente que ninguém deve ignorar, no entanto, é o sódio. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças relatam que muito sódio pode levar a sérios problemas de saúde. De acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2005 para os americanos, um adulto saudável não deve exceder 2.300 miligramas de sódio por dia. Aqueles com pressão alta não devem exceder 1.500 miligramas. Para evitar problemas, você pode criar sua própria mistura sangrenta de Mary usando suco de tomate com baixo teor de sódio, uma pitada de sal e enfeite sem sódio ou com baixo teor de sódio.
Ingredientes frescos
Fazer sua própria mistura sangrenta de Mary não oferece apenas a opção de reduzir o teor de sódio. As Bloody Marys foram projetadas para o uso de vegetais frescos e sazonais, incluindo tomates frescos em vez de suco de tomate processado. O National Nutrient Database do USDA relata que 1 xícara de suco de tomate contém 228 calorias, enquanto 1 xícara de tomate cru picado, que pode ser usado para fazer um purê de tomate, contém apenas 170 calorias.
