Panelas de barro e outros fogões lentos são seguros para preparar alimentos, incluindo carnes e aves, desde que você use o dispositivo corretamente. As configurações de calor baixo e alto no pote do jarro de barro atingem uma temperatura suficientemente quente para matar as bactérias em potencial do frango. Limpar o fogão lento e preparar o frango adequadamente garante que a comida não acarrete um risco aumentado de doenças transmitidas por alimentos.
Descongele seu pássaro primeiro
Pedaços pequenos cozinham mais uniformemente
Pré-aqueça e cozinhe
O pré-aquecimento do fogão lento leva à temperatura adequada para manter sua refeição segura. Ligue o Crock-Pot aproximadamente 30 minutos antes de planejar o uso do dispositivo. Aqueça o frango pela primeira hora na temperatura alta do seu fogão lento. O restante do cozimento pode ser feito usando a configuração baixa. Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do frango, que deve atingir um mínimo de 165 graus Fahrenheit.
Reaquecer seu prato
Não é seguro usar uma panela elétrica para aquecer o frango. Use um forno ou micro-ondas para aquecer os alimentos. Se você deseja manter um prato de frango quente após o aquecimento, ele pode ser transferido para um fogão lento. O fogão lento deve permanecer a no mínimo 40 graus Celsius para manter o frango quente, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA.
