Como cozinhar pirralhos dentro

Grelhar é um método comum para cozinhar salsichas de salsicha de salsicha, mas o fogão é outra opção se você não tiver acesso a uma churrasqueira ou tempo para deixá-lo aquecer. Searing os pirralhos em uma panela lhes dá um exterior crocante e dourado, semelhante ao grelhado. Esse método de cozimento interno é simples de usar e fornece uma opção de preparação mais conveniente para pirralhos durante todo o ano, quando as condições para grelhar nem sempre são ideais. Bratwursts vêm pré-cozidos e crus. Os pirralhos crus precisam de mais tempo de cozimento e devem atingir uma temperatura interna de 165 graus F. antes de servir.

Salsicha de salsicha em um prato. Crédito: pimana / iStock / Getty Images

Passo 1

Pique uma cebola média em pedaços pequenos ou anéis finos. Você também pode adicionar pimentão verde picado ou outros vegetais.

Passo 2

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a manteiga, derretendo completamente. Despeje a cebola picada e outros legumes selecionados. Refogue-os até ficarem macios, geralmente cerca de cinco minutos.

etapa 3

Coloque as salsichas de salsicha na panela com a cebola, para que fiquem próximas, mas sem tocar. Coloque a tampa sobre a panela enquanto eles cozinham.

Passo 4

Cozinhe a salsicha na frigideira por 10 minutos, para que fiquem douradas por todos os lados. Vire as salsichas ocasionalmente durante o tempo de cozimento. Se você estiver usando pirralhos totalmente cozidos, poderá servi-los quando estiverem dourados ao seu gosto e aquecidos. Para pirralhos crus, você precisa cozinhá-los por mais tempo para que fiquem completamente cozidos.

Etapa 5

Despeje 1/2 xícara de cerveja ou outro líquido de cozinha na frigideira com os pirralhos ou use água ou caldo, se preferir. Coloque a tampa de volta na panela e abaixe o fogo para baixo.

Etapa 6

Cozinhe a salsicha por mais oito a 10 minutos ou até que estejam totalmente cozidas. Meça a temperatura interna com um termômetro de carne para garantir que os pirralhos sejam seguros para comer.