Ovos cozidos são fáceis de trabalhar no seu orçamento de calorias, mas isso não é tudo o que eles podem fazer para ajudá-lo a perder peso. Os ovos suportam a perda de peso, mantendo a fome afastada e evitando grandes picos de açúcar no sangue. A proteína nos ovos preserva a massa muscular, para que você possa queimar gordura, e outros nutrientes nos ovos suportam o metabolismo de carboidratos e gordura. Ovos cozidos também contribuem com nutrientes essenciais, incluindo vitamina B-12, vitamina D, selênio e proteína.
Ovos cozidos são baixos em calorias
A perda de peso se resume a fazer o corpo usar a gordura armazenada como energia, o que é conseguido consumindo menos calorias do que o necessário para a energia. Ovos cozidos funcionam bem para reduzir calorias, porque um ovo grande fornece apenas 78 calorias. O método de cozinhar faz a diferença, pois os ovos ganham calorias e gordura extras quando são fritos ou mexidos com manteiga ou outras gorduras.
Apesar do número moderado de calorias em um ovo, fique de olho no número de ovos que você come. O colesterol dos ovos tem apenas um pequeno impacto nos níveis sanguíneos de colesterol para a maioria das pessoas. Indivíduos saudáveis podem comer até um ovo inteiro diariamente sem se preocupar em aumentar seu risco de doença cardíaca, relata a Escola de Saúde Pública de Harvard TH Chan. Recomenda-se que pessoas com colesterol alto, diabetes ou doenças cardiovasculares limitem o consumo de gema de ovo a não mais de três por semana.
Proteína em ovos cozidos suporta perda de peso
Alimentos ricos em proteínas movem-se pelo trato digestivo mais lentamente; Como resultado, você se sente cheio por mais tempo e é mais fácil comer menos. As proteínas também ajudam a prevenir picos de açúcar no sangue. Quando o açúcar no sangue aumenta, subseqüentemente diminui para um nível baixo, o que desencadeia a fome e leva a uma alimentação desnecessária. Evitar açúcar elevado no sangue também reduz o risco de excesso de açúcar ser armazenado como gordura.
Outra vantagem importante que você obtém ao comer proteína é que ela preserva a massa muscular. Atkins relata que, em um estudo realizado pelo Dr. Donald Layman, professor de nutrição da Universidade de Illinois Urbana-Champaign, dois grupos de mulheres com sobrepeso ingeriram o mesmo número de calorias, mas quantidades diferentes de proteína por 10 semanas. O estudo constatou que o grupo que ingeriu 30% de suas calorias diárias da proteína perdeu mais gordura e menos músculo do que o grupo que consumiu metade dessa quantidade de proteína.
Os ovos contêm proteínas de qualidade que são altamente digeríveis e contêm uma quantidade suficiente de todos os aminoácidos essenciais. Um grande ovo cozido fornece 6 gramas de proteína. Como as mulheres precisam de 46 gramas por dia e os homens devem receber 56 gramas, um ovo fornece 13% e 11% do valor diário, respectivamente. Como a proteína é dividida igualmente entre a gema e a branca, você perde quase metade da proteína comendo apenas a clara do ovo.
Ovos no café da manhã aumentam a perda de peso
Vários estudos apontam para os benefícios da perda de peso de comer ovos no café da manhã. Segundo a Healthline, em um estudo, dois grupos ingeriram o mesmo número de calorias no café da manhã, mas um grupo ingeriu ovos e o outro, bagels. Após oito semanas, o grupo que come ovos perdeu 65% mais peso e 16% mais gordura corporal. Os pesquisadores concluíram que os ovos podem melhorar a perda de peso quando fazem parte de uma dieta com déficit de energia. Um estudo anterior descobriu que os participantes que comeram ovos no café da manhã comeram menos comida várias horas após a refeição do que aqueles que comiam bagels.
O Impacto dos Ovos no Metabolismo
Os ovos são uma das melhores fontes de colina, um nutriente essencial que deve ser obtido através da dieta. A colina facilita a digestão da gordura e é usada para produzir o neurotransmissor acetilcolina, importante para a memória e o aprendizado. Também regula o metabolismo das gorduras no fígado, onde ajuda a evitar o acúmulo excessivo de gordura. Embora sejam necessárias mais pesquisas para verificar os resultados, um estudo descobriu que a colina ajuda as atletas a reduzir rapidamente a gordura corporal, de acordo com um artigo de 2014 no Journal of Human Kinetics.
Quando os ovos fazem parte de uma dieta pobre em carboidratos, ajudam a aumentar os níveis de adiponectina, um hormônio que aumenta o metabolismo e ajuda o corpo a quebrar as gorduras. Também reduz a inflamação e melhora a capacidade do organismo de responder à insulina.
Comer um ovo diariamente melhora a inflamação mais do que um café da manhã de aveia em pessoas com diabetes e não afeta os níveis de glicose no sangue, de acordo com um estudo publicado na revista Nutrients em 2015. Este estudo também sugere que os ovos podem não aumentar o risco de doença cardíaca em pessoas com diabetes, mas consulte seu médico para ter certeza de que ele é seguro para você adicionar à sua dieta.
