Nenhum medicamento pode curar um resfriado, mas alguns alimentos têm propriedades que podem ajudar a aliviar os sintomas de algumas pessoas. A sopa quente e azeda chinesa pode ser uma dessas, diz a escritora do Daily Herald, M. Eileen Brown, embora não haja nenhuma evidência científica sólida que a identifique diretamente como tratamento a frio ou como um método consistentemente eficaz para reduzir os sintomas do resfriado. A sopa tradicionalmente contém lombo de porco, cogumelos e tofu em caldo de galinha temperado com pimenta, alho, gengibre, cebola e vinagre, depois espessado com ovos batidos e amido de milho.
Pode diminuir a resposta inflamatória
Uma receita típica de sopa quente e azeda que serve entre quatro a oito pessoas contém cerca de 4 xícaras de caldo de galinha ou caldo. Um estudo publicado em 2000 na revista médica "Chest" demonstrou que, em laboratório, a sopa de galinha composta por frango, legumes, temperos e um caldo semelhante ao usado na sopa quente e azeda inibe o movimento dos glóbulos brancos, ou neutrófilos, responsáveis pela inflamação. A inflamação causa muitos dos sintomas associados a resfriados, como acúmulo de muco e tosse. Os pesquisadores levantaram a hipótese de que a sopa de galinha e outras sopas similares podem diminuir a gravidade dos sintomas do resfriado, embora sejam necessários estudos em humanos. Além disso, não se sabe se a sopa quente e azeda afetaria os neutrófilos exatamente da mesma maneira.
Pode ajudar a limpar seios nasais
A congestão sinusal, acompanhada de dores de cabeça e nariz entupido, é um sintoma comum de resfriado. De acordo com a Harvard Health Publications, duas maneiras de aliviar o congestionamento sinusal incluem consumir bastante líquido e inalar vapor várias vezes ao dia por cima de um líquido quente. Ambos ajudam a afrouxar o muco acumulado, permitindo expulsá-lo mais facilmente, e ambos podem ser fornecidos por uma tigela de sopa quente e azeda. Junto com a sopa, beba água e outros líquidos claros.
Inclua pimentas como uma alternativa aos descongestionantes
Embora os medicamentos para resfriado disponíveis comercialmente que contenham descongestionantes, como fenilefrina ou pseudoefedrina, possam ser eficazes, eles também podem aumentar sua frequência cardíaca, elevar sua pressão arterial e fazer com que você se sinta ansioso e nervoso. Para evitar esses efeitos colaterais, experimente sopa quente e azeda, preparada com pimenta ou molho de pimenta. Os pimentões contêm capsaicina, um composto que se liga a receptores de dor sensíveis ao calor na pele, nariz e boca. Quando você consome capsaicina, seu corpo produz mais muco, afinando o muco existente e facilitando sua eliminação. Embora esse efeito descongestionante natural não cure o resfriado, ele pode ajudá-lo a respirar com mais facilidade, reduzir a pressão e a dor sinusais e diminuir o risco de infecções se desenvolverem em excesso de muco.
Preparando Sopa Quente e Azeda para Resfriado
Você provavelmente não estará preparado para fazer um lote de sopa quente e azeda quando estiver resfriado. Fazer o pedido é uma opção, mas para controlar melhor os ingredientes e o conteúdo nutricional da sua sopa, faça-a com antecedência. Prepare a sopa com caldo de baixo teor de sódio e a sua escolha de suplementos, resfrie bem e congele porções de tamanho em recipientes hermeticamente fechados ou em sacos congeladores de plástico selados. Ele pode permanecer no freezer por dois a três meses. Quando sentir frio, descongele a sopa na geladeira durante a noite, no microondas ou colocando o recipiente ou a bolsa em água fria, trocando a água a cada 30 minutos até que descongele. Cozinhe e coma a sopa imediatamente.
