A AJ Bush estabeleceu a Bush Brothers & Company em 1908. Porém, foram outras seis décadas antes que o reconhecido Bush's Baked Beans se concretizasse em 1969. Desde então, várias variedades de sabores se uniram à linha de produtos da empresa. Este prato popular oferece um valor nutricional sólido devido à saúde dos grãos; no entanto, os ingredientes adicionados tornam esse produto um produto que você não deve exagerar. As quantidades nutricionais variam entre as variedades de sabor.
Calorias
Uma porção de 1/2 xícara, ou 130 g, de feijão cozido de Bush varia de 110 a 160 calorias. As opções de calorias mais baixas - as variedades Bold & Spicy e Vegetarian - contêm 110 e 130 calorias, respectivamente. Aqueles que contêm mais calorias, incluindo os sabores Receita Boston, Estilo Country e Mel, são feitos com mais adoçantes. Os grãos Country Style, por exemplo, contêm mais açúcar mascavo em comparação com a receita original; a receita de Boston apresenta melaço e açúcar mascavo. Essas variedades contêm 160 calorias por porção.
Macronutrientes
O feijão da marinha usado para fabricar esses produtos contém naturalmente pouca gordura. A carne de porco usada para dar sabor à maioria das variedades, no entanto, aumenta minimamente o teor de gordura em até 1 g por porção. A maioria dos carboidratos desses produtos vem dos próprios grãos. Uma meia xícara de feijão marinho contém 24 g de carboidratos, enquanto uma porção igual de feijão cozido de Bush contém 24 a 33 g de carboidratos. O feijão também é uma boa fonte de proteína. Apenas uma porção de feijão cozido de Bush contém 6 g de proteína.
Desvantagens
A principal preocupação é o teor de açúcar e sódio adicionado nos feijões cozidos de Bush. Açúcar mascavo, melaço e mel são ingredientes proeminentes para a maioria das variedades de sabor. O feijão da marinha naturalmente não contém açúcar, mas a maioria dos produtos de Bush contém cerca de 12 g por porção. Os grãos extra-açucarados Country Style contêm 16 g por porção; comer metade de uma barra de chocolate comum contém menos açúcar. Tal como acontece com muitos alimentos processados, uma quantidade exorbitante de sódio é encontrada nos feijões cozidos de Bush. Uma porção de 1/2 xícara contém 440 a 680 mg de sódio, dependendo do sabor. Você não deve consumir mais de 2.300 mg de sódio por dia, de acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2010.
Ajustando-se à sua dieta
Os feijões cozidos de Bush podem se encaixar em uma dieta saudável, desde que você limite o tamanho da porção e faça deles um acompanhamento ocasional. Tente fazer seus próprios feijões cozidos, se você quiser comê-los com mais frequência. Existem muitas receitas para versões mais leves, que apresentam menos sal e açúcar e ainda fornecem o mesmo perfil de sabor. O feijão marinho é uma excelente fonte de fibra e proteína, que ajuda você a ficar cheio por períodos mais longos. Eles também contêm ferro, folato, cálcio e magnésio.
