De acordo com as estatísticas do Centro de Controle e Prevenção de Doenças de 2009, 26, 7% dos adultos nos EUA são considerados obesos. Este é um aumento de 9, 6% em relação ao ano 2000. Dada a prevalência da obesidade, não é surpresa que os americanos gastem milhões de dólares por ano na perda de peso. A perda de peso geralmente é alcançada e mantida com várias estratégias - entre elas, comer mais frutas e legumes.
Funções de frutas
Enquanto a fruta é naturalmente pobre em gordura, sódio e calorias, é rica em nutrientes. As frutas contêm vitaminas, fibras, antioxidantes e potássio abundantes, importantes para a saúde ideal. O Guia de Alimentos MyPlate do Departamento de Agricultura dos EUA recomenda que os adultos consumam de 1, 5 a 2 xícaras de frutas por dia. Equivalentes a um copo incluem uma maçã pequena, um pêssego grande ou laranja, 32 uvas, uma fatia pequena de melancia ou uma xícara de pedaços de abacaxi.
Fibra
A fruta é embalada com fibra, um carboidrato indigesto à base de plantas. A fibra adiciona volume e volume sem adicionar muitas calorias. Devido ao seu volume, a fibra ajuda a mantê-lo cheio por mais tempo. Um boletim do Instituto Nacional de Saúde relata que pessoas com dietas ricas em fibras tendem a comer cerca de 10% menos calorias. Além disso, outros grandes estudos descobriram que pessoas com alto consumo de fibra tendem a pesar menos. O suco de frutas fornece pouca ou nenhuma fibra; portanto, escolha frutas inteiras. Coma a casca de frutas, como maçãs, peras e pêssegos, para maximizar seus benefícios de fibras e vitaminas.
Baixa em calorias
Alimentos densos em nutrientes, como frutas, fornecem uma grande quantidade de nutrientes em um pacote de baixas calorias. A fruta tem alto teor de água, contribuindo para a saciedade. Trinta e cinco mulheres com sobrepeso foram randomizadas para comer biscoitos de aveia, maçãs ou peras três vezes ao dia, juntamente com uma dieta hipocalórica em um estudo de Maria Conceição de Oliveira e equipe da Universidade Estadual do Rio de Janeiro no Brasil. Após 12 semanas, os grupos de frutas perderam 1, 21 kg em comparação com 0, 88 kg no grupo de aveia. No entanto, os grupos de frutas tiveram um aumento de triglicerídeos no sangue no seguimento.
Resultados Mistos
Substituir alimentos mais calóricos e gordurosos por frutas pode ajudar na perda de peso, diminuindo sua ingestão calórica total. No entanto, uma dieta de baixa caloria mais convencional superou uma dieta alta de frutas e vegetais em um estudo de Sherry Tanumihardjo e colegas do Departamento de Ciências Nutricionais da Universidade de Wisconsin-Madison. No estudo, alguns participantes consumiram uma dieta de oito porções diárias de vegetais e duas a três porções de frutas. O outro grupo reduziu a ingestão calórica em 500 e consumiu menos de 25% de suas calorias a partir de gordura. Nos três acompanhamentos - três meses, 12 meses e 18 meses - a ingestão calórica foi significativamente menor no grupo de vegetais e frutas, mas o índice de massa corporal foi menor apenas na marca de três meses. Nas marcas de 12 e 18 meses, foi maior. O grupo de baixa caloria e baixo teor de gordura apresentou menor índice de massa corporal nos três acompanhamentos.
Frutose
O mecanismo pelo qual a frutose é metabolizada no fígado pode levar a um aumento dos triglicerídeos no sangue. O açúcar doce, frutose, é encontrado naturalmente em frutas, vegetais e mel, ou fabricado em xarope de milho rico em frutose. De acordo com a Fundação do Conselho Internacional de Informações sobre Alimentos, uma teoria por trás do papel da frutose na obesidade é que a frutose não afeta os hormônios que regulam a fome e a ingestão de alimentos da mesma maneira que outros carboidratos. A fundação observa que a especulação é baseada em pesquisas envolvendo grandes quantidades de frutose, três a quatro vezes a quantidade da dieta americana típica.
Implicação
Só a fruta não fará com que você perca peso, mas algumas pesquisas mostram que ela pode ajudar na sua jornada de perda de peso. Aumentar a ingestão de frutas e reduzir a ingestão calórica pode levar ao maior sucesso de perda de peso. Lembre-se de que uma caloria é uma caloria, proveniente de bolo de frutas ou chocolate, e todos os carboidratos, em graus variados, podem contribuir para o ganho de peso. O consumo excessivo de calorias de qualquer fonte evitará a perda de peso ou promoverá o ganho de peso. Atenha-se à recomendação do governo de 1, 5 a 2 xícaras de frutas por dia e atenha-se a frutas inteiras em vez de suco de frutas para obter os benefícios da fibra e reduzir o teor de açúcar.
