Quando consumido com moderação, o sushi pode ser uma refeição saudável - geralmente com poucas calorias e gordura. O sushi é feito envolvendo folhas de arroz e algas marinhas em torno de uma variedade de recheios. Um rolo da Califórnia geralmente contém imitação de caranguejo, pepino, abacate e gergelim, enquanto um rolo de abacate contém apenas abacate. Para reduzir os carboidratos, experimente o sushi sem arroz, o que o torna sashimi.
Calorias e Sal em Sushi
Embora o conteúdo nutricional possa variar de acordo com os ingredientes, um rolo da Califórnia normalmente contém 255 calorias, enquanto um rolo de abacate fornece 140 calorias. Um rolo é igual a seis pedaços de sushi, que é uma porção normal. Além disso, cada pedaço de sushi em rolo da Califórnia contém 80 miligramas de sódio, o que significa que um rolo forneceria mais de um terço da ingestão diária recomendada de 1.500 miligramas de sódio. Comer seu sushi com molho de soja adicionará ainda mais sal. A American Heart Association recomenda que até 75% do sódio que consumimos provém de alimentos processados, como imitação de caranguejo e molho de soja.
