Bluegills são um tipo de panfish que é mais comumente referido como sunfish. Ao pescar estes panfish, o bluegill pode ser encontrado perto de docas e troncos e em águas pesadas de ervas daninhas. Uma vez capturado, limpar, estripar e cozinhar o bluegill é relativamente simples. A maneira mais comum de cozinhar o peixe é fritando-o em uma frigideira. O uso de biscoitos e manteiga temperados e picados para cozinhar o peixe tornará o prato mais saboroso.
Passo 1
Limpe o bluegill. Usando uma escama de peixe ou uma faca cega, raspe as escamas do peixe em um movimento externo, da cauda à cabeça. Certifique-se de remover todas as escamas dos dois lados do peixe até a pele ficar lisa.
Passo 2
Retire a cabeça. Use uma faca afiada para cortar a cabeça, logo atrás das brânquias.
etapa 3
Estripar o bluegill. Usando uma faca afiada, faça uma incisão na barriga do peixe, começando pela cauda e cortando até onde estava a cabeça. Borboleta o bluegill e remova todos os órgãos.
Passo 4
Corte a cauda e as barbatanas usando a mesma faca afiada.
Etapa 5
Frite o bluegill em uma frigideira. Mergulhe o bluegill em ovo batido ou manteiga derretida. Brasão na mistura de bolachas picadas, sal e pimenta limão. Frite em óleo em fogo médio-alto por cinco minutos de cada lado.
Coisas que você precisa
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Escamador de peixe
Faca afiada
Frigideira
Peixe Bluegill
3 colheres de sopa. manteiga derretida
2 xícaras de biscoitos, esmagados
Sal e pimenta a gosto
1 ovo batido
2 colheres de sopa. óleo de cozinha
