Quando foi a última vez que você comeu datas? Se você estiver de dieta ou tentando manter suas calorias sob controle, elas podem não ser sua primeira escolha. Apesar do alto teor de açúcar, no entanto, as datas negras são boas para você. Eles estão cheios de fibras, minerais e fitoquímicos que combatem doenças e apoiam sua saúde.
Gorjeta
Use datas negras em vez de açúcar em suas receitas favoritas para aumentar sua ingestão de antioxidantes e ficar cheio por mais tempo.
Informações nutricionais
A fruta da data vem de Phoenix dactylifera , também conhecida como a tamareira. As pessoas usam seus frutos, folhas e caule há milhares de anos. As datas são naturalmente doces e vêm em uma variedade de formas, cores e tamanhos. O açúcar é responsável por cerca de 70% de seu conteúdo.
Existem vários tipos de datas, incluindo Barhi , Medjool , Deglet Noor , Dayri , Zahidi e Halawi . Medjool e Deglet Noor são as variedades mais populares nos EUA. Sua cor varia de preto e amarelo dourado a marrom avermelhado. As datas Medjool, incluindo as variedades negras, são carregadas com antioxidantes que combatem doenças e outros nutrientes essenciais; uma onça fornece:
- 77, 5 calorias
- 0, 5 gramas de proteína
- 21 gramas de carboidratos
- 1, 9 gramas de fibra
- 18, 6 gramas de açúcar
- 5% do DV (valor diário) de cobre
- 6% do VD de potássio
- 4% do DV de magnésio
- 4% do VD de manganês
- 3% do VD de vitamina B6
As datas negras também contêm pequenas quantidades de vitamina A, vitamina E, vitamina K, vitaminas do complexo B, cálcio e fósforo. Eles são uma boa fonte de zeaxantina, luteína, taninos e outros polifenóis que neutralizam os radicais livres e protegem contra o estresse oxidativo. Com seu sabor doce, essas frutas podem substituir o açúcar na maioria das receitas.
As datas negras engordam?
Comparado à maioria das frutas, as datas são mais altas em açúcares e carboidratos. As bananas, em comparação, têm 24, 9 calorias, 6, 4 gramas de carboidratos e 3, 4 gramas de açúcares por onça. A mesma quantidade de mamão possui 10, 9 calorias, 2, 7 gramas de carboidratos e 1, 7 gramas de açúcar.
No entanto, isso não significa necessariamente que as datas negras contribuam para o ganho de peso. Tudo se resume a quanto você come. O que importa é a sua ingestão total de calorias. Uma dieta rica em frutas pode realmente facilitar a perda de peso, de acordo com uma revisão de 2016 publicada na revista Nutrients. A chave é saborear esses alimentos com moderação.
: São boas datas para perda de peso?
De acordo com a revisão de nutrientes, as frutas podem ajudar a prevenir a obesidade e o ganho de peso, apesar do alto teor de açúcar. Foi demonstrado que esses alimentos alteram positivamente a flora intestinal, aumentam a saciedade e reduzem a ingestão total de calorias. A maioria das frutas, incluindo tâmaras negras, é rica em água e fibras, o que ajuda a suprimir o apetite. Além disso, eles têm menos calorias que os alimentos processados, facilitando a perda de peso e mantendo-o fora.
Os benefícios de saúde das datas
Essas deliciosas frutas são um substituto saudável para açúcar e adoçantes artificiais. Nos últimos anos, eles se tornaram a escolha favorita dos foodists crus. A maioria das variedades de datas, incluindo datas negras, é amplamente usada em barras de energia bruta, brownies veganos crus, mordidas de cacau cru, macaroons crus e outras sobremesas caseiras. Você pode comê-los crus, encher com nibs de cacau ou nozes trituradas, apreciá-los como um lanche antes do treino ou mariná-los.
Pense nos benefícios das datas e não no conteúdo de açúcar. Quando consumidos com moderação, é improvável que esses frutos causem ganho de peso. Uma revisão de 2016 publicada no Journal of Ethnofharmacology destaca suas propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias e antioxidantes. Segundo os pesquisadores, a data da fruta e do xarope é rica em carotenóides, taninos, polifenóis e outros compostos bioativos com propriedades terapêuticas.
Um estudo de 2015 apresentado no Journal of Ayurveda e Integrative Medicine descobriu que as frutas da palma da data podem retardar a progressão da doença de Alzheimer e melhorar a memória. Os polifenóis dessas frutas podem diminuir o risco de desenvolver a doença de Alzheimer e melhorar sua capacidade de aprendizado. Também foi demonstrado que a data reduz os níveis de amônia nas fezes, estimula os movimentos intestinais e causa mudanças positivas na microbiota, que, por sua vez, podem ajudar a proteger contra o câncer de cólon.
Coma datas para uma melhor digestão
Você está lutando com inchaço, constipação e problemas de saúde digestiva? Datas negras podem ser exatamente o que você precisa para se sentir melhor novamente. Rica em fibras, essas frutas apóiam a saúde do cólon e aumentam o número de boas bactérias em seu intestino. Ao mesmo tempo, eles inibem o crescimento de células de câncer de cólon, de acordo com um estudo de 2014 publicado no Journal of Nutritional Science.
A fibra dietética não apenas mantém o sistema digestivo funcionando sem problemas, mas também reduz os níveis de açúcar no sangue e colesterol. Além disso, reduz a fome e enche você rapidamente. A nutricionista de hoje aponta que comer grandes quantidades de fibra pode reduzir o apetite em até 5% e a ingestão de alimentos em 10%. Tâmaras negras são ricas em açúcares, mas também contêm fibras, o que diminui a absorção de açúcar na corrente sanguínea.
Aumente sua energia e resistência
Procurando uma fórmula pré-treino que realmente funcione? Coma um punhado de tâmaras negras. Os açúcares dessas frutas aumentarão sua energia e resistência, preparando você para um treino difícil. Além disso, as datas não contêm aditivos, conservantes ou sabores artificiais.
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A maioria dos suplementos pré-treino é feita com cafeína, o que pode afetar seu sono. Algumas pessoas são sensíveis a esse ingrediente e podem experimentar nervosismo, aumento da pressão arterial, palpitações e problemas digestivos. Outros são alérgicos à cafeína. No caso deles, beber pequenas quantidades de café, chá e outras bebidas que contenham cafeína pode causar erupções cutâneas, urticária, inchaço da face e coceira.
Claro, nem todas as fórmulas pré-treino contêm cafeína. Mas por que gastar dinheiro com esses produtos quando você pode obter energia das frutas? Tâmaras negras são mais altas em carboidratos simples do que bananas, maçãs, laranjas e outras frutas, para que elas energizem você instantaneamente.
Proteja seu cérebro
As datas são particularmente benéficas para o cérebro, de acordo com um estudo de 2016 publicado na Neural Regeneration Research. Essas frutas apresentam altas doses de ácido ferúlico, ácido cafeico, ácido vanílico e outros antioxidantes que podem prevenir doenças relacionadas à idade e danos celulares.
Os cientistas descobriram que o consumo de data reduz marcadores inflamatórios, atrasando a formação de placas senis no cérebro. Devido aos seus altos níveis de antioxidantes, essas frutas protegem seu cérebro contra danos oxidativos e podem ajudar a prevenir doenças neurodegenerativas.
Datas negras fortalecem seus ossos
Os benefícios das datas não terminam aqui. Essas frutas não apenas mantêm seu cérebro afiado e aumentam seus níveis de energia, mas também ajudam a saúde óssea. Eles são ricos em cálcio e fósforo, dois minerais que ajudam a fortalecer seus ossos.
De acordo com um trabalho de pesquisa de 2016 da PLOS ONE, esses nutrientes podem ajudar a aumentar a massa óssea e a força estrutural quando combinados com exercícios regulares. Os ratos que se engajaram em um programa de exercícios de longo prazo durante uma dieta suplementada com cálcio e fósforo experimentaram um aumento maior na força óssea e no conteúdo mineral do tecido tibial em comparação com os ratos não exercitados. Esses minerais regulam o crescimento e a mineralização óssea e podem ajudar a prevenir fraturas a longo prazo.
Sem dúvida, as datas negras têm seu lugar em uma dieta equilibrada. O controle da parcela é a chave, no entanto. Substitua seus cookies diários e outros lanches processados por datas para colher os benefícios. Idealmente, coma essas frutas antes de ir ao ginásio para que seu corpo possa usar o açúcar extra para obter energia.
