Frango com caju pode ser uma opção saudável em restaurantes chineses se você pratica o controle de porções. Se você está comendo mais de 1 xícara, no entanto, as calorias, sódio e gordura podem aumentar rapidamente. Os ingredientes encontrados no frango de caju variam de acordo com o chef. Além de cajus e frango, os ingredientes comuns incluem legumes, molho de soja, óleo e molho hoisin.
Contagem de calorias
Uma xícara de frango com caju contém 375 calorias. Cinqüenta por cento das calorias são provenientes de gordura, 32 por cento de proteínas e 18 por cento de carboidratos. O alto teor de gordura do prato é devido em grande parte às boas gorduras, ou ácidos graxos monoinsaturados, nos cajus. As gorduras monoinsaturadas ajudam a proteger seu coração e diminuem o risco de doenças cardíacas. Além disso, 1 xícara contém 1.050 miligramas de sódio.
Dicas nutricionais
Coma uma salada verde com molho à base de vinagrete ou legumes cozidos no vapor com o frango de caju para agregar valor nutricional sem adicionar calorias ou sódio em excesso. Se você estiver comendo arroz com o frango, escolha arroz integral e limite sua porção a uma porção de 1/2 xícara. Além disso, você pode escolher molho de soja com baixo teor de sódio para diminuir o conteúdo de sódio do prato.
