Limitar os carboidratos a uma dieta pobre em carboidratos significa que você vai comer mais gordura. Embora o bacon e a manteiga sejam pobres em carboidratos e ricos em gordura, eles nem sempre fazem as escolhas mais saudáveis em qualquer plano de dieta, incluindo baixo teor de carboidratos. Ter uma lista de alimentos mais saudáveis, com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura pode ajudar a perder peso e obter os nutrientes necessários para uma saúde geral melhor.
Peixe gordo sem carboidratos
Adquira mais gordura em sua dieta sem carboidratos com peixes gordurosos, como atum, salmão e sardinha. Uma porção de 3 onças de atum ou salmão cozido tem 5 a 7 gramas de gordura, e uma pequena lata de sardinha tem 11 gramas de gordura. Estes peixes são ricos em gorduras essenciais ômega-3. A American Heart Association recomenda que você coma duas porções desses peixes duas vezes por semana para a saúde do coração. Os ômega-3 reduzem a inflamação e aumentar a quantidade da sua dieta pode diminuir o risco de doenças cardíacas, câncer e artrite. Outros peixes gordurosos sem carboidratos incluem cavala, arenque e alabote. Não os limite ao almoço ou jantar. Adicione-os à sua fritada ou omelete sem crosta ou sirva-os com legumes com pouco carboidrato para um café da manhã com pouco carboidrato, não convencional e saudável.
Óleos Vegetais Saudáveis
Como peixes gordurosos, os óleos vegetais também são livres de carboidratos e ricos em gordura. Uma colher de chá de azeite, açafrão ou óleo de soja tem 5 gramas de gordura. Esses óleos também são preenchidos com gorduras insaturadas saudáveis, incluindo monoinsaturadas e poliinsaturadas. Gorduras insaturadas podem diminuir os níveis de colesterol se você as usar em vez de gorduras saturadas, que são as gorduras encontradas na manteiga e no bacon. Use esses óleos para refogar legumes ou carnes com pouco carboidrato. Eles também são uma boa base para um molho caseiro de salada com pouco carboidrato. Agite o azeite com vinagre de vinho tinto, alho, manjericão, sal e pimenta para um molho fácil e sem carboidratos.
Porcas com pouco carboidrato
Ao contrário de peixes e óleos gordurosos, as nozes não contêm carboidratos, mas têm alto teor de gordura e pouca quantidade de carboidratos "líquidos" ou carboidratos digeríveis - ou seja, carboidratos totais menos fibras. Muitos dos populares planos de dieta com pouco carboidrato usam carboidratos líquidos para contar, porque os alimentos com baixo teor de carboidratos, como nozes, não impedem a perda de peso. Uma onça de nozes, nozes ou amêndoas tem 1 a 3 gramas de carboidratos líquidos e 13 a 20 gramas de gordura. As gorduras das nozes também são as gorduras insaturadas ideais para você. De fato, as nozes são ricas em gorduras ômega-3 e são uma boa alternativa para obter mais dessas gorduras saudáveis para o coração em sua dieta, se você não é um grande fã de peixes. Essas nozes fazem bons lanches entre as refeições. Você também pode adicioná-los ao seu shake matinal com pouco carboidrato ou a uma salada na hora do almoço, ou misture com alguns de seus vegetais favoritos com pouco carboidrato.
Sobre essa manteiga e bacon
Embora uma dieta pobre em carboidratos possa ajudar a perder peso, ela também parece aumentar os níveis de colesterol LDL, de acordo com um estudo de meta-análise de 2016 publicado no British Journal of Nutrition. O colesterol LDL é conhecido como colesterol "ruim" porque contribui para o endurecimento das artérias. A gordura saturada aumenta o colesterol LDL. Embora o bacon e a manteiga não sejam restritos a uma dieta pobre em carboidratos, como alimentos ricos em gordura saturada, eles podem desempenhar um papel no aumento do colesterol LDL em pessoas que seguem uma dieta pobre em carboidratos.
Outros alimentos ricos em gorduras saturadas e baixos em carboidratos incluem carne vermelha gordurosa, pele de frango e peru e queijo. Coma mais alimentos com baixo teor de carboidratos, ricos em gorduras saudáveis, para perder peso e manter o coração em boa saúde.
