O diagnóstico de uma alergia ao milho significa que seu corpo não pode tolerar alimentos que contenham qualquer quantidade de milho. Como o milho é encontrado em inúmeros alimentos e ingredientes, o gerenciamento da alergia pode ser um desafio. Segundo a Universidade de Maryland, as alergias ao milho são difíceis de detectar e o tipo e a gravidade dos sintomas variam de pessoa para pessoa. Se você suspeitar que seja alérgico ao milho, recomenda-se uma dieta de eliminação supervisionada por um médico que restrinja o milho ao seu regime alimentar, como forma de obter diagnóstico e tratamento adequados.
Cereais Frios
Muitos cereais frios do café da manhã contêm milho. De acordo com especialistas médicos do Hospital Infantil das Filhas do Rei, o cereal é um dos alimentos mais comuns que contém milho. Se você é intolerante ao milho, elimine todos os cereais que listam milho, xarope de milho, dextrina, malodextrina, xarope de malte ou malte, sorbitol, extrato de baunilha ou bicarbonato de sódio da sua dieta. Como uma variedade de formas "ocultas" de milho existe e é incorporada aos cereais comuns de café da manhã, procure cereais simples e naturais que listem poucos ingredientes ou que declarem claramente que não contêm milho. Aveia, arroz e trigo são grãos encontrados em cereais que são seguros para consumir. Procure cereais que os contenham como ingredientes primários e que não possuam aditivos não naturais para obter melhores resultados. Considere também a aveia à moda antiga, como uma opção valiosa para o café da manhã, nutritiva e naturalmente livre de milho. Outros alimentos a serem evitados no café da manhã são poptarts, waffles congelados, panquecas e xaropes feitos com xarope de milho.
Sobremesas processadas e salgadinhos
Sobremesas processadas e salgadinhos geralmente contêm ingredientes de milho. Especialistas do Hospital Infantil das Filhas do Rei sugerem a eliminação de biscoitos, bolos e outros salgadinhos preparados comercialmente que provavelmente contêm milho. Se você tem alergia ao milho, substitua biscoitos processados, bolachas, pipocas, batatas fritas, biscoitos, cupcakes, bolos, tortas, tortilhas, rosquinhas e outros salgadinhos populares por equivalentes à base de arroz ou trigo. As lojas de alimentos naturais oferecem uma variedade de lanches e doces à base de ingredientes naturais que podem ou não conter uma forma de milho. As listas naturais de ingredientes alimentares são geralmente mais fáceis de interpretar, pois contêm poucos, se houver, ingredientes artificiais que podem conter formas ocultas de milho. Sorvetes naturais e barras de sobremesa congeladas com frutas são opções de sobremesa sem milho. Lembre-se de que, embora evitar lanches processados possa ser um desafio, as alternativas naturais geralmente são mais saudáveis e podem melhorar a saúde geral, ajudando a prevenir e gerenciar os sintomas da alergia ao milho.
Carnes de almoço
As carnes de almoço, como a mortadela, o presunto defumado ou defumado e o pastrami geralmente contêm aditivos alimentares derivados do milho. Para impedir que produtos de milho entrem no prato do almoço, escolha manteiga de amendoim natural e geléia de frutas, atum cheio de água ou peito de frango grelhado natural como recheio ou cobertura de pães e sanduíches. Carnes frescas, peixes, aves, ovos, laticínios com baixo teor de gordura e legumes são fontes valiosas de proteínas e outros nutrientes que, quando preparados naturalmente, não contêm milho. Depende de uma variedade desses alimentos para colher os benefícios mais nutricionais e eliminar o milho da sua dieta.
Alimentos Diversos Adicionais
O milho também pode ser encontrado em outros produtos nos quais você menos suspeita, portanto, você deve tomar cuidado com os seguintes alimentos: molhos, molhos, sorvetes, iogurte, shakes para substituição de refeições, fórmulas para bebês, frutas enlatadas, margarina, molho de espaguete, ketchup, café cremoso, extrato de baunilha, extrato de caramelo, tempero de taco, café cremoso e até tosse. Os assados adoçados com xarope de milho com alto teor de frutose devem ser evitados.
