As calorias na granola variam muito. As calorias da granola com baixo teor de gordura provêm principalmente de grãos integrais e adoçantes. Granola tradicional e barras de granola, no entanto, podem conter gordura adicionada e podem ter muito mais calorias.
Granola Caseira Tradicional
Uma receita tradicional de granola normalmente contém algum tipo de grão inteiro, algum tipo de noz ou semente, algum tipo de adoçante - açúcar mascavo, xarope ou mel - especiarias e uma quantidade considerável de óleo. O óleo e o adoçante combinam-se para cobrir os grãos e as nozes. Quando a granola é aquecida no forno, o óleo e o adoçante reúnem tudo em pedaços doces e crocantes. O preço dessa crocância é de cerca de 369 calorias por porção, das quais 77 são provenientes dos grãos. Quanto mais óleo, nozes e adoçante em uma receita, maiores serão as calorias.
Granola preparada comercialmente
A granola preparada comercialmente também varia em calorias. Aqui estão alguns exemplos: A granola de frutas com baixo teor de gordura do Nature Valley contém 386 calorias por 100 gramas de cereal. Kelloggs Granola com baixo teor de gordura e passas contém 377 calorias, também por 100 gramas, Quaker 100% de aveia natural de granola e mel contém 429 calorias. Os 100 gramas são cerca de 1 xícara de granola.
Barras de granola
As barras de granola podem conter mais calorias por 100 gramas do que uma tigela de granola. Por exemplo, uma barra de granola de manteiga de amendoim macia típica com cobertura de chocolate ao leite contém cerca de 510 calorias. Uma barra de granola simples e dura contém 471 calorias. Uma barra de granola macia, sem revestimento, com pedaços de chocolate contém 418 calorias. Barras de granola de baixa caloria estão disponíveis. Por exemplo, a barra de granola Kashi Go-Lean Chewy, sabores misturados contém 390 calorias.
