Amêijoas são uma forma de frutos do mar bivalves que são capturados selvagens ou criados ao longo da costa do oceano. Frequentemente preparadas a vapor, as amêijoas têm uma carne doce, salgada e levemente mastigável, rica em calorias, principalmente a partir de proteínas.
Calorias
O Departamento de Agricultura dos EUA indica que 20 pequenas amêijoas contêm 281 calorias. Dessa porção, as proteínas compõem 206 calorias. Carboidratos oferecem cerca de 40 calorias e gorduras contêm 35 calorias.
Consumo Calórico Total
O mesmo tamanho de porção de amêijoas no vapor pode servir como cerca de 14% da ingestão calórica diária recomendada para o adulto médio, com base em uma dieta de 2.000 calorias por dia.
Componentes
Segundo o USDA, 20 amêijoas pequenas pesam um total de 190 g. Dessa porção, 49 g são proteínas, 10 g são carboidratos e 4 g são gorduras. O restante é constituído por matéria não digerível, outros nutrientes e água.
Nutrientes
Amêijoas contêm muitas vitaminas, incluindo vitamina A, B6, B12, C, tiamina, riboflavina, niacina, folato e ácido pantotênico. Minerais também estão disponíveis em minerais da dieta, como ferro, cálcio, cobre, manganês, fósforo, potássio, selênio e zinco.
